La Guía del Dulce para Principiantes: Recetas sencillas y dulces de bombones, caramelos, piruletas, gominolas y mucho más

Opiniones de los lectores

El libro «The Beginner's Guide to Candy Making», de Elizabeth LaBau, recibe grandes elogios por su enfoque exhaustivo e informativo de la elaboración de caramelos. Los críticos destacan su idoneidad tanto para principiantes como para fabricantes de caramelos experimentados, resaltando la claridad de las instrucciones, la belleza de las fotografías y la utilidad de las secciones de resolución de problemas. Algunos usuarios deseaban un contenido más profundo y encontraron similitudes con el trabajo anterior de LaBau, pero en general, se recomienda como un recurso valioso en el ámbito de la fabricación de dulces.

Instrucciones informativas y claras, aptas tanto para principiantes como para fabricantes de caramelos experimentados, hermosas fotografías, secciones de resolución de problemas, recetas de calidad y contenido bien organizado.

Algunos lo consideran demasiado general o carente de profundidad, algunas recetas se solapan con las de su otro libro de cocina y puede que no se adapte exclusivamente a las preferencias veganas.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

The Beginner's Guide to Candy Making: Simple and Sweet Recipes for Chocolates, Caramels, Lollypops, Gummies, and More

Contenido del libro:

Esta guía supersencilla para hacer caramelos incluye instrucciones paso a paso ilustradas con fotos y técnicas para crear todo tipo de deliciosos dulces.

Hacer sus propios dulces caseros puede parecer complicado, ¡pero es fácil y divertido! Hacer caramelos en la cocina de casa permite una exploración creativa que no requiere experiencia ni apenas equipamiento, y los resultados pueden utilizarse como regalos económicos o postres festivos para diversas ocasiones. La Guía para principiantes de la elaboración de caramelos, adaptada de El dulce libro de la elaboración de caramelos, ofrece un enfoque sencillo, recetas básicas que gustarán a todo el mundo y trucos creativos que harán que la elaboración de caramelos sea más fácil que nunca. Incluso los cocineros y pasteleros más inexpertos pueden aprender a hacer sus dulces favoritos para sus personas favoritas.

En su interior encontrará:

⬤ Aspectos básicos de la fabricación de caramelos, incluyendo equipo, ingredientes sencillos, técnicas y trucos para hacer caramelos que abarcan lecciones sobre cómo hacer caramelos, laminar trufas, rellenar tazas de mantequilla de cacahuete y mucho más.

⬤ Recetas asombrosas de caramelos duros, caramelos masticables, sabrosos toffees, dulce de leche que se derrite en la boca, trufas decadentes, chocolates, malvaviscos y caramelos de nuez, por nombrar algunos.

⬤ Trucos y consejos rápidos para arreglar lotes de caramelos que han salido mal.

⬤ Clásicos perfectos de Penuche Fudge a Lollipops.

⬤ Combinaciones de sabores novedosas, como cuadrados de mazapán de pistacho, malvaviscos de fruta de la pasión, caramelos de mango y nueces de macadamia, piruletas de merengue de limón y mucho más.

Se incluyen ideas de regalo y decoración para que sus dulces sean la comidilla del vecindario.