La Guía Completa de Conservas a Presión: Todo lo que necesita saber para enlatar carnes, verduras, comidas en tarro y mucho más

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso completo para el enlatado a presión, adecuado tanto para principiantes como para enlatadores experimentados. Contiene una gran variedad de recetas, instrucciones claras y consejos útiles. Sin embargo, algunos usuarios expresan serias dudas sobre la seguridad alimentaria y la exactitud de la información presentada, en particular sobre el botulismo.

El libro es elogiado por sus instrucciones detalladas, variedad de recetas y consejos útiles, lo que lo convierte en un gran recurso tanto para los principiantes como para los conserveros experimentados. Muchos usuarios afirman que las recetas son fáciles de seguir y dan buenos resultados. Se considera una adición esencial a la biblioteca de conservas caseras.

Algunos usuarios han expresado su preocupación por la seguridad de la información contenida en el libro, especialmente en lo que se refiere a la manipulación de las esporas del botulismo. Hay quejas sobre la comprensión del autor de la seguridad alimentaria, con sugerencias de que el libro puede presentar prácticas peligrosas. Además, algunos usuarios recibieron ejemplares usados o dañados del libro.

(basado en 1047 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More

Contenido del libro:

Su recurso sencillo y paso a paso para enlatar y conservar alimentos en casa de forma segura

Desde sopas y guisos hasta caldos y judías y comidas enteras en un tarro, el enlatado a presión es un arte consagrado que le permite conservar de forma segura y asequible los alimentos que a su familia le encanta comer. Escrito por The Canning Diva® Diane Devereaux, La Guía Completa de Conservas a Presión le ofrece todo lo que necesita para empezar.

Un desglose de los aspectos básicos: encontrará información esencial sobre cómo elegir las herramientas y los ingredientes adecuados y cómo preparar las recetas de forma segura. Incluso encontrará dos recetas de práctica para empezar.

Más de 80 recetas- Aprenda a preparar una amplia gama de deliciosas y nutritivas conservas de frutas, verduras, carnes y legumbres que le ahorrarán tiempo y dinero y le ayudarán a evitar el desperdicio de alimentos.

Tablas de enlatado a presión-Este libro incluye guías de referencia rápida para enlatar de forma segura diferentes ingredientes básicos que incluyen cantidad, rendimiento, tamaño del tarro, tiempo de procesamiento y PSI.

Este libro de conservas simplifica la tarea de conservar y servir alimentos sanos y nutritivos que gustarán a todo el mundo.