La enfermedad celíaca y la vida sin gluten: Una guía esencial para el recién diagnosticado

Opiniones de los lectores

En general, el libro ha sido bien recibido como un recurso útil para quienes acaban de ser diagnosticados de celiaquía o sensibilidad al gluten. Los lectores aprecian su accesibilidad, sus historias personales y sus consejos prácticos, pero algunos han señalado que le falta profundidad en las explicaciones médicas y que no se ha actualizado en varios años.

⬤ Escrito en un lenguaje sencillo y bien organizado, lo que facilita su comprensión.
⬤ Contiene historias personales que resuenan con los lectores y añaden contexto.
⬤ Proporciona consejos prácticos, recetas sencillas y estrategias para comer fuera de casa de forma segura.
⬤ Ofrece una perspectiva alentadora y positiva sobre la vida sin gluten.
⬤ Es útil para afrontar los retos emocionales y sociales del diagnóstico.

⬤ Algunos lectores opinan que simplifica en exceso cuestiones complejas relacionadas con la sensibilidad al gluten y la celiaquía.
⬤ No profundiza en los aspectos médicos de las enfermedades, lo que decepciona a quienes buscan información detallada.
⬤ No se actualiza desde 2008, por lo que algunos contenidos pueden estar obsoletos.
⬤ Contiene muchas historias personales y se centra menos en información práctica sustancial.

(basado en 124 opiniones de lectores)

Título original:

Celiac Disease and Living Gluten-Free: An Essential Guide for the Newly Diagnosed

Contenido del libro:

Si le acaban de diagnosticar celiaquía, no está solo: hasta 1 de cada 133 estadounidenses padece este trastorno autoinmunitario caracterizado por la incapacidad de digerir el gluten, una proteína presente en el trigo y otros cereales. Durante diez años, los síntomas gastrointestinales de Jules Shepard fueron diagnosticados erróneamente. Cuando por fin se los diagnosticaron, el año siguiente vivió una montaña rusa de emociones y enfermedades, mientras descubría lo que podía y lo que no podía comer a base de ensayo y error.

Ahora, en El primer año(R) de enfermedad celíaca y vida sin gluten, Shepard explica todo lo que necesitas aprender y hacer cuando te diagnostiquen a ti o a un miembro de tu familia.

- Cómo afecta la celiaquía a todo el organismo.

- Comer sin gluten (y evitar los glútenes ocultos)

- Cómo mantener tu cocina a salvo de la contaminación cruzada.

- ¿Puedo beber alcohol?

- Celiaquía y fertilidad.

- Encontrar grupos de apoyo.

- Ser padre de un niño celíaco.

- Salir a cenar, viajar y recibir invitados.

Esta guía única prioriza toda la información más importante sobre la dieta y los cambios en el estilo de vida. Día a día, semana a semana, mes a mes, aprende a modificar tu dieta de forma segura, a controlar tus síntomas y a adaptarte a vivir sin gluten. Completa con recetas fáciles y deliciosas para hornear sin gluten, El primer año(R) de enfermedad celíaca y vivir sin gluten es tu guía esencial para una vida sana.