Cocina libre para todos: 150 recetas fáciles sin gluten y aptas para alérgicos que puede disfrutar toda la familia

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por ofrecer una serie de recetas sin gluten que resultan atractivas tanto para las personas sensibles al gluten como para sus familiares no sensibles. Muchos críticos valoran las instrucciones fáciles de seguir, los resultados satisfactorios de las recetas y los útiles consejos de sustitución. Sin embargo, algunos lectores consideran que algunas recetas son decepcionantes en cuanto a textura y sabor, sobre todo para las personas con alergias alimentarias múltiples. En general, se considera un recurso valioso para cualquiera que siga una dieta sin gluten.

⬤ Recetas fáciles de seguir que producen resultados deliciosos.
⬤ Ideal tanto para personas sin gluten como para sus familias; los comensales no sensibles no notan la diferencia.
⬤ Incluye consejos útiles sobre sustituciones para diferentes restricciones dietéticas.
⬤ Adecuado para principiantes en la cocina sin gluten.
⬤ Mezcla de harinas muy valorada que funciona bien con las recetas.

⬤ Algunas recetas dan resultados densos o faltos de sabor.
⬤ Ciertas recetas pueden no ser adecuadas para las personas con alergias alimentarias múltiples (por ejemplo, recetas que contienen soja o lácteos).
⬤ Algunos lectores encontraron algunos contenidos similares a los de otros libros de cocina, con recetas básicas que no aportan mucho valor nuevo.

(basado en 51 opiniones de lectores)

Título original:

Free for All Cooking: 150 Easy Gluten-Free, Allergy-Friendly Recipes the Whole Family Can Enjoy

Contenido del libro:

Millones de personas sufren reacciones adversas a los alimentos. Ya sea una alergia alimentaria, una intolerancia o una afección autoinmune como la celiaquía, el jurado está de acuerdo: Cada vez más personas son sensibles a algún componente de su dieta.

Ahora, los padres pueden alegrarse: ya no tendrán que preparar comidas diferentes para cada miembro de la familia en función de su sensibilidad alimentaria. En Free For All Cooking, la experta en cocina sin gluten Jules E.

Dowler Shepard ofrece 125 recetas fáciles e inflexiblemente deliciosas que no contienen los principales ingredientes alergénicos, como gluten, lácteos, frutos secos, soja, huevos y otros. Con platos y postres para niños y estrategias para ahorrar dinero, Cocina sin gluten es un recurso ideal para cualquier cocina.