La dieta vegetariana para la enfermedad renal: Preservar la función renal con una alimentación basada en plantas

Opiniones de los lectores

El libro está dirigido a personas vegetarianas que padecen una enfermedad renal crónica (ERC) y combina consejos dietéticos para vegetarianos con las necesidades específicas de quienes se ocupan de la salud renal. Ofrece una planificación flexible de los menús e información nutricional útil, pero ha recibido críticas por la falta de detalles en ciertas técnicas culinarias y por contener recetas que pueden no ajustarse a todas las restricciones dietéticas.

El libro hace especial hincapié en las dietas vegetarianas para las personas con enfermedad renal crónica, ofrece una planificación flexible de los menús basada en los niveles de potasio, incluye tablas útiles para comparar los niveles de nutrientes y se considera un recurso valioso tanto para los pacientes como para los dietistas. Muchos usuarios lo consideraron informativo y una buena introducción a la alimentación vegetariana durante el tratamiento de la ERC.

Algunos usuarios criticaron el libro por incluir recetas ricas en potasio y sodio, la falta de instrucciones detalladas para cocinar y la presencia de información contradictoria sobre los productos de soja. Además, no es adecuado para personas con sensibilidad al gluten o a la soja, y algunas recetas resultan poco apetitosas. Varios lectores consideraron inflexible la planificación de las comidas y opinaron que el contenido no estaba dirigido a personas con experiencia en alimentación sana.

(basado en 47 opiniones de lectores)

Título original:

The Vegetarian Diet for Kidney Disease: Preserving Kidney Function with Plant-Based Eating

Contenido del libro:

Repleto de información actualizada y clara sobre los métodos más eficaces para tratar las enfermedades renales.

Este valioso libro tiene una gran cantidad de información específica para ayudar a los lectores a implementar o continuar una dieta basada en plantas que puede mejorar la salud de sus riñones. Contiene planes de comidas y recetas detalladas.