La dieta del vigilante de la acidez: Más de 100 deliciosas recetas para prevenir y curar el reflujo ácido

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ofrece una gran variedad de recetas e información útil para quienes padecen reflujo ácido y afecciones relacionadas. Muchos usuarios aprecian la exquisitez y accesibilidad de las recetas, así como las útiles orientaciones sobre restricciones dietéticas. Sin embargo, algunos consideraron que las recetas requerían demasiado tiempo y se mostraron preocupados por la aplicabilidad de algunas recetas a personas que se encontraban en fases de curación específicas.

⬤ Recetas deliciosas y llenas de sabor
⬤ información útil sobre el reflujo y el autotratamiento
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ eficaz para controlar el H. Pylori y los síntomas del reflujo ácido
⬤ fotos atractivas
⬤ proporciona orientación sobre los niveles de acidez de los alimentos
⬤ buena variedad de recetas para diferentes necesidades dietéticas.

⬤ Algunas recetas son demasiado complicadas o demasiado sencillas
⬤ muchas se centran en la fase de mantenimiento más que en la de curación
⬤ se requiere mucho tiempo de preparación
⬤ algunos usuarios tuvieron problemas con la disponibilidad de ingredientes y la necesidad de equipos de cocina especiales
⬤ algunas quejas sobre daños en el embalaje del libro
⬤ orientación poco clara sobre los ingredientes en algunas recetas.

(basado en 83 opiniones de lectores)

Título original:

The Acid Watcher Cookbook: 100+ Delicious Recipes to Prevent and Heal Acid Reflux Disease

Contenido del libro:

Jonathan Aviv, reputado otorrinolaringólogo y autor de La dieta del vigilante de la acidez, ofrece a los lectores nuevas recetas y consejos sobre cómo mantenerse libre de ácido e invertir la inflamación para gozar de una salud óptima.

En La dieta del vigilante de la acidez, el Dr. Jonathan Aviv ofrece a las personas que padecen reflujo ácido un camino hacia la curación, ayudándoles a identificar los síntomas silenciosos del daño ácido y proporcionándoles un plan de alimentación y estilo de vida en dos fases para reducir el daño ácido y la inflamación en todo el cuerpo.

Ahora, El libro de cocina del vigilante de la acidez amplía las posibilidades de lo que los vigilantes de la acidez pueden comer sin repercusiones. Para muchas personas que luchan contra los daños causados por la acidez, los alimentos ácidos como los tomates, los cítricos, el vinagre y los alimentos que provocan reflujo como la cebolla y el ajo crudos y el chocolate están prohibidos. Después de oír a un paciente tras otro lamentarse por la pérdida de la vinagreta, la salsa de tomate, el ketchup, el guacamole y otros alimentos básicos, el Dr. Aviv y la coautora Samara Kaufmann Aviv desarrollaron un innovador método de cocina que combina alimentos ácidos con alimentos alcalinos para neutralizar la acidez. Siguiendo unas sencillas pautas, cualquiera podrá disfrutar de platos que antes exacerbaban sus síntomas de reflujo ácido. Las 100 nuevas recetas aprobadas por Acid Watcher incluidas en este completo libro de cocina son deliciosas, seguras y antiinflamatorias, lo que permite a los lectores recuperar los alimentos que les gustan sin poner en riesgo su salud. Con recetas como la pizza de coliflor, el chili vegetal, los macarrones con queso de calabaza y otras creativas como el aliño de tahini, el ketchup de remolacha y el alioli de ajo, junto con planes de comidas y listas de alimentos, el libro de cocina del vigilante de la acidez es imprescindible para cualquier persona que sufra de acidez estomacal.