La comida y la cocina de Escocia: Descubra el rico patrimonio culinario de esta tierra histórica con 70 recetas clásicas paso a paso y 300 magníficas fotografías.

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una valiosa perspectiva de la cocina escocesa, con una mezcla de recetas y bellos elementos visuales. Es elogiado por su claridad y sus recetas modernizadas, que lo hacen accesible tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos lectores lo encontraron escaso en cuanto al número de recetas.

⬤ Gran información alimentaria para los visitantes de Escocia
⬤ bellamente ilustrado
⬤ redacción clara
⬤ recetas modernizadas
⬤ bueno tanto para principiantes como para cocineros experimentados.

Recetas insuficientes para algunos lectores; crítica por tener demasiadas fotos en comparación con las recetas.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Food and Cooking of Scotland: Discover the Rich Culinary Heritage of This Historic Land in 70 Classic Step-By-Step Recipes and 300 Glorious Photog

Contenido del libro:

Este volumen comienza con una introducción a la historia de la comida escocesa.

A continuación, la colección de más de 70 recetas paso a paso explica al lector cómo preparar desayunos, sopas, aperitivos, platos principales, guarniciones y ensaladas, panes, pasteles y conservas, postres y bebidas. Cada receta va acompañada de un desglose nutricional.