La comida es amor: Recetas inspiradas en plantas de la India para sentir alegría y conexión

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «La comida es amor», de Palak Patel, destacan su combinación única de bellas fotografías, historias sentidas y recetas accesibles de inspiración india basadas en plantas. Los lectores aprecian el libro por su capacidad para evocar emociones asociadas a la comida y crear experiencias culinarias memorables. En general, se considera no sólo un libro de cocina, sino una celebración de la comida como expresión de amor.

⬤ Bellas fotografías y diseño que realzan la experiencia de la lectura.
⬤ Recetas accesibles y claras que atraen tanto a los cocineros principiantes como a los experimentados.
⬤ Conexión emocional con la comida, que fomenta los recuerdos y las reuniones familiares.
⬤ Variedad de platos únicos y tradicionales de inspiración india.
⬤ Consejos útiles y orientación para abastecer la despensa y utilizar los ingredientes.
⬤ Recetas bien probadas que ofrecen grandes resultados.

⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de conseguir, sobre todo ciertas especias.
⬤ La estructura organizativa de los capítulos puede no ajustarse a las categorías tradicionales, lo que dificulta la rápida localización de recetas concretas.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Food Is Love: Plant-Based Indian-Inspired Recipes to Feel Joy and Connection

Contenido del libro:

Explore la poderosa conexión entre cómo se siente y lo que come en este inspirado libro de cocina de la aclamada chef y campeona de Food Network Palak Patel.

¿Alguna vez ha experimentado lágrimas de gratitud y alegría después de comer algo? ¿Recibido un beso de un postre que le ha dejado sin aliento? ¿Ha probado algo tan evocador que le ha devuelto a un momento de su infancia?

La comida puede nutrirnos físicamente, pero cocinar y comer son también formas de conectar con nuestros seres queridos, expresar nuestro afecto por los demás, cuidarnos y celebrar la vida. Para la chef Palak Patel, cocinar es el acto de amor por excelencia. Nacida y criada en la India y formada en el Instituto Culinario Francés, Palak se inspira en su herencia y en sus viajes por todo el mundo. En Food is Love, nos invita a un viaje a través del paisaje emocional de la comida con recetas basadas en plantas e inspiradas en la India, organizadas según los sentimientos que evocan: desde la alegría y el confort hasta la nostalgia y el amor.

¿Quiere expresar cariño? ¿Se siente feliz? ¿O quiere experimentar la inspiración? ¿Tal vez necesite consuelo? Sea cual sea tu estado de ánimo y lo que se te antoje, en este hermoso libro de cocina vegana encontrarás amplias recetas para probar, como:

Dal de verduras estofadas.

Naan de Ajo.

Kadhi punjabí.

Falafel de guisantes y pistachos.

Calabaza asada con salsa makani.

Frittata de garbanzos con puerros y patatas.

Wraps de setas Vindaloo asadas.

Galletas de almendra con lima omaní.

Arroz con leche y caramelo especiado.

Tarta de melocotón y cardamomo.

Tarta de merengue y limón Meyer.

Despierte su amor por la comida con recetas tan nutritivas para el cuerpo como para el alma.