La col rizada: una fuente de energía nutritiva

Título original:

Kale: The Nutritional Powerhouse

Contenido del libro:

Esta verdura crucífera, a menudo conocida como el «rey de la col rizada» o la «reina de las verduras» por los aficionados a la salud y los devotos de la col rizada, es una excelente fuente de vitaminas esenciales, rica en minerales, rica en proteínas completas y una fenomenal fuente de antioxidantes.

La autora Beverly Lynn Bennett muestra lo increíblemente fácil que es incorporar deliciosamente la col rizada a su dieta diaria y aprovechar sus numerosos beneficios para la salud. Desde batidos y revueltos para el desayuno y hamburguesas y sopas para el almuerzo hasta guisos o pasta para la cena, salsas y patatas fritas para picar y brownies y magdalenas para el postre, hay muchas oportunidades para que esta versátil verdura se convierta en su mejor amiga nutricional.