La cocina viva: Recetas nutritivas de alimentos integrales para el tratamiento y la recuperación del cáncer

Opiniones de los lectores

El libro ha sido elogiado por sus útiles recetas e información nutricional dirigida a las personas en tratamiento contra el cáncer. Ofrece una variedad de recetas deliciosas y fáciles de seguir, con bellas fotografías que mejoran la experiencia de lectura. Muchos usuarios consideran que las recetas son adecuadas para una alimentación sana en general, no sólo para pacientes con cáncer. Sin embargo, algunos comentarios expresan preocupación por la falta de orientación sobre seguridad alimentaria y el uso de ingredientes poco conocidos que pueden no estar al alcance de todos los cocineros.

Recetas deliciosas y saludables, desglosadas por síntomas, bellas fotografías, adecuadas para diversas preferencias dietéticas (en su mayoría a base de plantas), fáciles de seguir, útiles para pacientes con cáncer y cuidadores, con información nutricional.

Falta de directrices sobre seguridad alimentaria, algunas recetas pueden requerir ingredientes poco conocidos o estar orientadas a cocineros más experimentados, algunos usuarios encontraron ciertos ingredientes contrarios al tema de una cocina curativa.

(basado en 57 opiniones de lectores)

Título original:

The Living Kitchen: Nourishing Whole-Food Recipes for Cancer Treatment and Recovery

Contenido del libro:

Un recurso esencial y un libro de cocina para cualquier persona diagnosticada de cáncer, lleno de casi 100 recetas nutritivas diseñadas para apoyar el tratamiento y la recuperación.

Un diagnóstico de cáncer puede ser abrumador, aterrador e incierto. Como muchas otras personas, puede que no esté seguro de qué hacer a continuación. Querrá saber más sobre lo que le espera y lo que debe comer para apoyar nutricionalmente a su cuerpo en un momento en que comer y cocinar puede ser simplemente demasiado difícil. La cocina viviente ayudará a los pacientes con cáncer y a sus cuidadores a superar todas las etapas de la terapia contra el cáncer, antes, durante y después del tratamiento.

En las páginas de esta guía indispensable, las nutricionistas tituladas Sarah Grossman y Tamara Green ofrecen información nutricional fácil de entender y basada en investigaciones sobre la ciencia que hay detrás de la relación entre los alimentos y la salud y los efectos del cáncer. Como expertas en cocina para el tratamiento del cáncer, Sarah y Tamara han incluido casi 100 recetas saludables, fáciles de preparar y con alimentos integrales, especialmente diseñadas para aliviar síntomas específicos y efectos secundarios del cáncer y sus terapias (como pérdida de apetito, dolor de boca, alteración de las papilas gustativas, náuseas, etc.) y para fortalecer el organismo una vez recuperado. Con tentempiés y desayunos energéticos; batidos, zumos y elixires de superalimentos; sopas y guisos relajantes; y platos principales sabrosos y ricos en nutrientes, estas son recetas que disfrutarán usted, su familia y sus cuidadores.

A la vez informativo e inspirador, fortalecedor y tranquilizador, La cocina viva educará a los pacientes con cáncer y a sus cuidadores sobre el poder de la comida.