La cocina latinoamericana de Gaby: 70 recetas probadas y aprobadas por niños para jóvenes chefs

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es una introducción a la cocina latinoamericana muy bien acogida, elogiada por sus atractivas ilustraciones, sencillas instrucciones y anécdotas culturales. Se dirige tanto a niños como a adultos, haciendo la cocina accesible a un público más joven y proporcionando al mismo tiempo un contexto cultural interesante. Sin embargo, algunas reseñas señalan inexactitudes en cuanto a las representaciones culturales y observan que ciertas recetas pueden requerir conocimientos de cocina más avanzados de lo esperado para un libro de cocina infantil.

Recetas estupendas con instrucciones fáciles de seguir, excelentes ilustraciones y contexto cultural sobre América Latina. Apto tanto para niños como para adultos, lo que lo convierte en una experiencia culinaria divertida y educativa. El aspecto bilingüe añade valor para el aprendizaje del español.

Algunas recetas contienen inexactitudes en cuanto a representaciones culturales, como el uso de banderas equivocadas. El nivel de habilidad de muchas recetas puede ser demasiado avanzado para los niños más pequeños, por lo que puede requerir la supervisión de un adulto.

(basado en 41 opiniones de lectores)

Título original:

Gaby's Latin American Kitchen: 70 Kid-Tested and Kid-Approved Recipes for Young Chefs

Contenido del libro:

La famosa chef Gaby Melian te lleva a su cocina para enseñarte las mejores recetas que ha aprendido en toda Latinoamérica. Desde el desayuno hasta la cena, desde la merienda hasta el postre, tu joven chef se convertirá en un profesional en muy poco tiempo.

En sus marcas, listos... ¡fuera! Preparados, listos, ¡a cocinar!

¿Has probado alguna vez las empanadas? ¿Has hecho arepas de queso para tu familia? ¿O compartido con sus amigos brigadeiros de chocolate caseros y cubiertos de espolvoreado? Viaja por el mundo de América Latina con 70 recetas desarrolladas y escritas por Gaby Melian, todas ellas probadas y aprobadas por el panel de niños de America's Test Kitchen, formado por más de 15.000 niños que prueban recetas en casa. Un glosario en español, divertidas historias personales y un vistazo a la propia cocina de Gaby hacen de este libro un delicioso triunfo para todos los jóvenes chefs y sus familias. Los niños pueden cocinar desde el desayuno hasta el postre con recetas como:

⬤ Arepas con Queso: Estas tortas redondas de maíz al estilo colombiano se cocinan en la estufa y luego se rellenan con queso gouda que se derrite y queda pegajoso después de unos minutos en el horno.

⬤ Ensalada de Frutas: Esta ensalada de frutas es la solución para los calurosos días de verano. Añade zumo de naranja, agua y hielo a la fruta, remueve suavemente para mezclar y sirve con abundante zumo por encima de cada ración, ¡cuanto más jugoso, mejor!

⬤ Panqueques con dulce de leche: Primos lejanos de los crepes franceses, estos panqueques son igual de deliciosos y un poco más indulgentes: puedes hacerlos tan gruesos o tan finos como quieras y dorarlos mucho. Tras la cocción, se rellenan con dulce de leche.

⬤ Empanadas de Pollo: Las empanadas son un delicioso trabajo de amor. Para hacerlas más sencillas de preparar, esta versión utiliza masa de empanada estilo hojaldradas comprada en la tienda y pollo asado.