La cocina familiar de Linda McCartney: Más de 90 recetas a base de plantas para salvar el planeta y alimentar el alma

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una actualización moderna de las recetas vegetarianas clásicas, centrándose en las comidas basadas en plantas e incorporando historias personales de la familia McCartney. Muchos usuarios aprecian la bonita presentación, la claridad de las instrucciones y los deliciosos resultados de las recetas. En conjunto, sirve tanto de libro de cocina como de homenaje al legado de Linda McCartney.

Actualizaciones modernas de las recetas originales, hermosa presentación con fotos de la familia, instrucciones fáciles de seguir, información nutricional incluida, las recetas son en general sabrosas y satisfactorias, adecuadas para aquellos que buscan aumentar las comidas basadas en plantas en su dieta.

Algunas recetas pueden no ser tan sencillas como las de libros anteriores, preocupación por el uso de soja en las recetas, percepción de que algunas recetas están posiblemente inspiradas en recuerdos familiares más que en creaciones directas de Linda.

(basado en 96 opiniones de lectores)

Título original:

Linda McCartney's Family Kitchen: Over 90 Plant-Based Recipes to Save the Planet and Nourish the Soul

Contenido del libro:

Hace más de treinta años, Linda McCartney abrió el camino de la cocina sin carne y, en torno a la mesa de la casa familiar de East Sussex, compartió el placer que puede proporcionar una alimentación compasiva. Ahora Paul, Mary y Stella ponen al día la cocina de Linda, reinventando sus recetas más queridas para el cocinero a base de plantas, junto con sus historias familiares favoritas y los platos que ahora comen en casa.

Linda McCartney, la pionera original de la alimentación, creía en la comida sabrosa, sana y sin carne, y abrazaba la bondad y la compasión en todo lo que hacía. Su legado perdura en La cocina familiar de Linda McCartney, una colección de 100 recetas sencillas, frescas e ingeniosas basadas en plantas que encajan perfectamente con la forma en que queremos comer ahora.

En Linda McCartney's Family Kitchen, Paul, Mary y Stella han reinventado las recetas clásicas de Linda, poniéndolas al día para el cocinero vegetal moderno. Porque la forma en que comemos está cambiando, y cada vez son más las personas que optan por una dieta sin carne ni productos lácteos, aunque sólo sea uno o dos días a la semana.

Junto a los favoritos de la familia, como las tortitas, la sopa fría de aguacate y chile, la caponata de berenjena y el pastel de pastor, Paul, Mary y Stella comparten los platos que más cocinan en casa: Pad Thai, Pulled Jackfruit Burgers, Italian Tomato and Bread Salad y Chocolate and Peanut Butter Cookies, por nombrar sólo algunas de las recetas sencillas, nutritivas y sostenibles incluidas en este elegante libro.

Completado con historias personales y fotos familiares íntimas que abarcan tres décadas, no sólo es bueno para ti, sino también para el planeta.