La cocina de mi abuela egipcia: Platos tradicionales dulces y salados

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas tradicionales egipcias, dirigida a los egipcios modernos y a los interesados en la auténtica cocina egipcia. Incluye numerosas fotografías y variaciones de las recetas, lo que lo hace accesible a un público amplio. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas de claridad, conversiones de medidas y presentación que mermaron su experiencia.

Auténticas recetas egipcias, celebra la cocina tradicional, numerosas fotografías en color, útiles variaciones de recetas, cubre aspectos únicos de la cultura culinaria egipcia y anima a cocinar en casa.

Medidas confusas de los ingredientes, algunas instrucciones poco claras, problemas con la traducción, falta de algunas recetas emblemáticas, y algunos usuarios consideraron que el contenido era soso o estaba mal presentado.

(basado en 36 opiniones de lectores)

Título original:

My Egyptian Grandmother's Kitchen: Traditional Dishes Sweet and Savory

Contenido del libro:

En este volumen bellamente ilustrado, Magda Mehdawy ha reunido en un solo libro la colección más completa de recetas egipcias jamás reunida.

Basándose en las recetas tradicionales que aprendió de su abuela y otros miembros de su generación, Mehdawy ofrece una sorprendente gama de suntuosas recetas y sabores inusuales que forman parte del milenario patrimonio cultural de Egipto. También revela la profundidad histórica de la cocina nacional, comenzando con una sección sobre las técnicas alimentarias y vinícolas utilizadas por los antiguos egipcios.

Para los lectores interesados en tradiciones más recientes, Mehdawy ofrece listas de menús típicos servidos en fiestas y festividades islámicas, así como un fascinante repaso de las creencias tradicionales en torno a las verduras y las especias.