La cocina casera española: Recetas sencillas de temporada y recuerdos de mi casa

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus auténticas y deliciosas recetas españolas, su impresionante fotografía y su facilidad de uso tanto para cocineros noveles como experimentados. Sin embargo, algunos críticos criticaron el exceso de fotos de estilo de vida y encontraron algunas recetas poco prácticas para cocinar en casa.

Recetas auténticas y fáciles de seguir, hermosa fotografía, utilizable para una variedad de niveles de habilidad culinaria, bien encuadernado, y una buena mezcla de platos clásicos y modernos. Adorado por los usuarios para experiencias culinarias de una semana y ocasiones especiales.

Algunos libros llegaron dañados, el exceso de contenido sobre estilo de vida restó valor al libro de cocina y algunas recetas se consideraron poco prácticas para cocinar en casa.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

The Spanish Home Kitchen: Simple, Seasonal Recipes and Memories from My Home

Contenido del libro:

Hot Dinners Los mejores libros de cocina de 2022.

«Lleno de comida que quiero comer, que tengo que cocinar y que me hace feliz sólo de pensarlo. Sencillamente, me encanta. No entiendo cómo alguien no lo haría. Francamente, podría cocinar con este libro sin parar». - Nigella Lawson.

Una colección de más de 80 de las recetas más queridas del corazón de la casa familiar española del chef José Pizarro.

En La cocina casera española, José Pizarro viaja a casa de su madre para inspirarse en los sabores con los que creció y comparte más de 80 de sus recetas favoritas, recopiladas de toda España.

José Pizarro creció en el centro-oeste de España, en el pequeño pueblo de Talaván. Su familia había sido agricultora durante generaciones y él pasó su infancia en la granja de sus padres, ayudando a su padre a producir verduras, productos lácteos y diferentes carnes. La vida en este pequeño pueblo se centraba en la cena, con grandes recetas que pasaban de generación en generación a través de su abuela, a su madre y ahora a él.

Las recetas incluyen: Paletilla de cerdo ibérico en rica salsa de tomate con cuscús picante; Migas con huevo frito, chorizo y bacon; Calamares a la plancha con hinojo y cebolla caramelizados y aliño de limón y perejil; Cerezas en almíbar de aguardiente con helado de pistacho.

Desde los platos nostálgicos de la infancia con los que su madre alimentaba a la familia, hasta recetas más modernas con su toque español, aquí hay una receta para todos los gustos.