La China de Martin Yan

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Martin Yan recibe críticas abrumadoramente positivas por su amplia gama de recetas, instrucciones fáciles de seguir y bellas fotografías. Los lectores aprecian la autenticidad de los platos y las divertidas anécdotas que se intercalan en el libro. Aunque la mayoría de los usuarios lo consideran un excelente recurso y un placer de usar, unos pocos expresan su decepción con respecto a la profundidad de la información cultural proporcionada.

⬤ Amplia gama de recetas auténticas y 'chinas americanas'
⬤ Instrucciones fáciles de seguir
⬤ Fotografía bella y cautivadora
⬤ Interesantes anécdotas culturales
⬤ Recetas utilizables aptas para cocineros caseros
⬤ Variedad de recetas de salsas proporcionadas
⬤ Recetas adaptables a dietas vegetarianas y veganas.

⬤ Algunos lectores esperaban más contexto cultural e historias relacionadas con las áreas de cocina presentadas;
⬤ Unos pocos consideraron que no era uno de los mejores libros de cocina de Yan en comparación con otros.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Martin Yan's China

Contenido del libro:

El mayor experto mundial en cocina china vuelve con un nuevo libro de cocina para abrir el apetito de cualquiera que haya cogido alguna vez un par de palillos.

Como complemento de la serie de PBS, La China de Martin Yan lleva la belleza del antiguo país a la mesa con platos magníficos, fotografías impresionantes e información fascinante sobre la comida, la historia y la cultura de China. Justo a tiempo para los Juegos Olímpicos de Pekín 2008, Yan está preparado para cautivar y seducir a una nueva generación de lectores con su experto conocimiento de las tradiciones chinas y su talento para la cocina asiática.

Como siempre, las 100 recetas de Yan introducen nuevos sabores y técnicas en la cocina, pero son lo bastante sencillas como para que cualquier cocinero casero se embarque sin esfuerzo en un viaje culinario por China.