La Biblia del Deshidratador: Incluye más de 400 recetas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por su exhaustiva cobertura de las técnicas y recetas de deshidratación de alimentos, lo que lo convierte en un valioso recurso tanto para principiantes como para usuarios experimentados. Muchos aprecian su contenido didáctico y la variedad de recetas, mientras que otros prefieren más consejos e imágenes para la resolución de problemas. En general, se considera un excelente complemento para cualquier cocina dedicada a la conservación de alimentos.

Informativo y detallado sobre la deshidratación de alimentos, excelentes recetas para aperitivos y comidas, tablas útiles para la preparación de alimentos, incluye consejos para la solución de problemas, bueno para principiantes y usuarios experimentados, útil para la preparación y la sostenibilidad, y diseño atractivo.

Algunas recetas tienen tiempos de secado similares, el deseo de más información para la solución de problemas, una preferencia por más ayudas visuales (fotos), y una queja sobre la encuadernación del libro es difícil de manejar.

(basado en 772 opiniones de lectores)

Título original:

The Dehydrator Bible: Includes Over 400 Recipes

Contenido del libro:

Una nueva actualización del libro más vendido en su campo: 100.000 ejemplares impresos.

Ya sea cultivada por uno mismo, comprada en un mercado local o fresca en un supermercado, la estacionalidad sigue afectando a la calidad, la abundancia y el precio de los buenos alimentos. Lo más sensato es conservar la calidad de los alimentos para cuando no abunden o no estén disponibles. Deshidratar alimentos con este magnífico libro es fácil y permite obtener alimentos sabrosos durante todo el año.

Incorporando las prácticas ancestrales de la deshidratación de alimentos se aprovecha al máximo lo que ofrece la naturaleza. Todas las maravillosas recetas siguen aquí y hay una sección extra sobre todo, desde golosinas para mascotas hasta manualidades y regalos caseros. Lo que ha cambiado es que la sección Todo lo que necesitas saber sobre la deshidratación de alimentos se ha ampliado para incluir información aún más exhaustiva y completa sobre la deshidratación de alimentos junto con más consejos y técnicas.

Hay más de 150 recetas para deshidratar de todo, desde hierbas y condimentos hasta frutas, verduras, carnes y pescados, además de más de 250 deliciosas recetas que utilizan realmente los alimentos deshidratados como ingredientes. Nunca ha sido tan fácil preparar conservas caseras para el hogar, la autocaravana, el barco o el camping.

Las instrucciones de secado, fáciles de seguir, junto con las pautas de tiempo, hacen que incluso un cocinero novato se sienta como un profesional experimentado.

Plantar unas cuantas hileras más de tomates o judías, recoger muchas fresas en su mejor momento o comprar esa gran cesta de zanahorias recién cosechadas puede resultar realmente rentable más adelante. Cargar el deshidratador le proporcionará alimentos secados personalmente durante todo el año.