La Biblia de las Intolerancias Alimentarias

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión completa de las intolerancias alimentarias, sus síntomas y tratamientos, sirviendo como un recurso útil para aquellos que buscan entender y gestionar sus problemas de salud relacionados con la alimentación. Incluye valiosas recetas y consejos, pero tiene algunas limitaciones en cuanto a pruebas científicas e inspiración de recetas.

⬤ Bien organizado, informativo y exhaustivo
⬤ útil para comprender las intolerancias alimentarias y sus síntomas
⬤ estupendas recetas y consejos prácticos
⬤ útil para iniciar conversaciones sobre cambios dietéticos
⬤ sirve como buen libro de consulta.

⬤ Carece de respaldo científico para algunas afirmaciones
⬤ puede ser repetitivo en capítulos posteriores
⬤ ciertas recetas pueden ser difíciles de seguir o los ingredientes difíciles de encontrar
⬤ algunos lectores encontraron las recetas poco inspiradoras.

(basado en 38 opiniones de lectores)

Título original:

The Food Intolerance Bible

Contenido del libro:

La guía definitiva para combatir y revertir las intolerancias alimentarias del nutricionista más importante del Reino Unido, Antony Haynes, y la escritora de cocina galardonada con el premio Glenfiddich, Antoinette Savill. Un plan indoloro que ayudará a las personas con alergias alimentarias, fatiga crónica, cándida y mucho más. Incluye más de 70 deliciosas recetas.

Un libro indispensable para cualquiera que sufra intolerancias alimentarias.

El reputado nutricionista de Harley Street, Antony Haynes, presenta su plan en 5 partes para hacer frente a la intolerancia alimentaria, que los lectores podrán poner en práctica con la ayuda de las recetas de Antoinette Savill, (autora de Lose Wheat, Lose Weight y The Gluten, Wheat and Dairy Free Cookbook. )

Este plan (que se prescribe regularmente en la popular clínica de Antony en Harley Street) ofrece una introducción a la dieta e incluye una selección de más de 70 recetas que, por lo general, están libres de los alérgenos más comunes, así como de azúcar y levadura. Las recetas resultan atractivas para todos, desde los más sensibles hasta los que están en vías de recuperación.

Incluye información y consejos sobre las causas y el tratamiento de la intolerancia, el intestino permeable y la cándida, la flora amiga, cómo fortalecer el revestimiento intestinal y otras cuestiones clave.

Recetas incluidas: Sopa fría de calabacín y menta - Rigatoni, aceitunas y calabaza asada - Lasaña con salmón y salsa de queso de cabra - Calamares a la plancha con aliño de pesto - Risotto de pollo, hinojo y piñones - Tarta de albaricoques y almendras - Pan de zanahoria y canela.