La agricultura: El cultivo de los alimentos que nos alimentan

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Título original:

Farming: Growing the Food That Feeds Us

Contenido del libro:

Presentado en un formato apaisado y con extraordinarias fotografías de explotaciones agrícolas de todas las partes del planeta, Farming ofrece una celebración pictórica de la profunda conexión de la humanidad con la tierra que nos sustenta.

Dispuesto geográficamente, Farming explora los muchos tipos de granjas y explotaciones agrícolas que existen hoy en día. Vea cómo los agricultores de Malasia extraen el látex lechoso de la corteza de los árboles del caucho, que se utiliza para fabricar todo tipo de productos, desde guantes protectores hasta neumáticos de vehículos; asómbrese ante los magníficos arrozales escalonados de Bali, donde el sistema tradicional de riego subak se crea en torno a «templos del agua» y es gestionado por sacerdotes hindúes; maravíllese ante los vastos campos de maíz y soja de Ontario, gran parte de los cuales se utilizan para piensos destinados a la industria cárnica de Canadá; conocer el pastoreo nómada en zonas de escasas precipitaciones como Somalia, donde los pastores trasladan camellos, vacas, ovejas y cabras en busca de pastos; explorar las bodegas y viñedos de Burdeos, donde se producen más de 700 millones de botellas de vino al año; y ver cómo se cosechan los langostinos de agua dulce para la exportación en los deltas acuosos de Bangladesh.