L.A. Mexicano: Recetas, Gente y Lugares

Opiniones de los lectores

El libro «LA Mexicano» ha sido bien recibido por sus ricos relatos culturales y sus auténticas recetas que reflejan la comida mexicana en Los Ángeles. Los usuarios aprecian los perfiles de los chefs y el contexto histórico, mientras que algunos expresan su preocupación por ciertas recetas y la calidad de la edición de bolsillo.

El libro ofrece una gran mezcla de recetas e historias esclarecedoras sobre los chefs y sus contribuciones a la cultura gastronómica de Los Ángeles. Contiene hermosas fotografías y presenta una amplia gama de recetas interesantes y sabrosas que suelen ser fáciles de seguir. La versión Kindle destaca por su facilidad de lectura y los enlaces en los que se puede hacer clic, lo que mejora la experiencia del usuario. Muchos críticos sienten una fuerte conexión cultural con el contenido.

Algunos usuarios encontraron problemas con la edición de bolsillo, citando la mala calidad de impresión y la calidad de imagen poco atractiva. Algunos critican la inexactitud o la dificultad de ejecución de algunas recetas. Preocupa el rencor del autor hacia el mundo culinario en general y algunas incoherencias en la presentación de las historias de los chefs.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

L.A. Mexicano: Recipes, People & Places

Contenido del libro:

La celebración de la cocina mexicana que los amantes de la comida estaban esperando. Ricamente fotografiado y auténticamente local, L.

A. Mexicano muestra la famosa, rica y compleja cultura gastronómica mexicana de Los Ángeles, incluyendo recetas, perfiles de chefs, panaderos, restauradores y vendedores, y guías de barrio.

En parte libro de cocina, en parte periodismo gastronómico y en parte canto de amor a Los Ángeles, es el recurso definitivo para cocineros caseros de todo el país, angelinos hambrientos y visitantes amantes de la comida. Incluye un prólogo de Gustavo Arellano, de Taco USA, y más de 100 fotos de Staci Valentine.