Kombucha: Recetas saludables de bebidas de té fermentadas de forma natural

Opiniones de los lectores

Muchos usuarios aprecian sus útiles recetas y sus claras instrucciones para elaborar kombucha, mientras que otros lo critican por su énfasis en las imágenes en lugar de en las instrucciones detalladas y por contener errores.

Recetas estupendas, fácil de seguir, bien escrito, bellamente ilustrado, consejos útiles, adecuado para principiantes, y proporciona inspiración para aromatizar la kombucha.

Demasiadas imágenes, no es lo bastante detallado para los principiantes, contiene erratas y errores, el contenido es limitado y algunos usuarios lo consideraron decepcionante.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Kombucha: Healthy Recipes for Naturally Fermented Tea Drinks

Contenido del libro:

¿Quieres un intestino sano? Prepara y bebe tu propia kombucha fermentada de forma natural: está repleta de probióticos y se cree que mejora la digestión y refuerza el sistema inmunitario.

Louise Avery es una de las productoras de kombucha mejor conectadas de Londres y propietaria de LA Brewery. Aquí nos revela sus recetas de eficacia probada, en las que utiliza los productos más frescos para crear tés fermentados realmente deliciosos.

Louise comienza explicando qué es exactamente la kombucha y ofrece información sobre los tipos de té que se pueden utilizar para aromatizarla, los beneficios para la salud de su consumo y el equipo esencial que se necesita para prepararla. A continuación, presenta un proceso paso a paso para elaborar kombucha, embotellarla, almacenarla y controlar la levadura. A continuación, las recetas se organizan por tipo de base: Frutal, con recetas de naranjada de sangre, pera y té de jengibre.

Vegetal, que incluye Remolacha rayada y lima, y una Virgen María. Las flores ofrecen ideas para una Kombucha de hibisco y una Pale Ale de lúpulo, mientras que las hierbas, las especias y el té calientan el ambiente con un Té de hierba limón y dos Inmunoestimulantes de cúrcuma, así como una Kombucha de jazmín y un Mojito de lichi y albahaca.