Juke Joints, Jazz Clubs y Juice: A Cocktail Recipe Book: Cócteles de dos siglos de libros de cocina afroamericanos

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por sus bellas ilustraciones, su atractivo contenido y sus detalladas recetas de cócteles acompañadas de datos históricos. Resulta atractivo tanto para los aficionados a los cócteles como para quienes se interesan por los aspectos culturales de las bebidas.

Magníficas fotografías, recetas detalladas y fáciles de seguir, datos históricos, contenido atractivo, bien escrito, ideal para entretener, recomendado por varios lectores.

No se mencionan desventajas significativas; sin embargo, algunos lectores pueden preferir el formato de libro electrónico por comodidad.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice: A Cocktail Recipe Book: Cocktails from Two Centuries of African American Cookbooks

Contenido del libro:

Descubra la fascinante historia de la coctelería negra y su perdurable influencia en la cultura del cóctel estadounidense a través de 70 recetas redescubiertas, modernizadas o celebradas, por el autor de Jubilee, ganador del premio James Beard.

Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice pone de relieve la creatividad, hospitalidad y excelencia de la cultura de la bebida negra, con recetas clásicas y modernas inspiradas en fórmulas encontradas en libros de cocina negra de dos siglos de antigüedad. Desde las bebidas tradicionales, como el Absinthe Frappe o el Clover Leaf Cocktail, hasta las nuevas favoritas, como el Jerk-Spiced Bloody Mary y el Gin and Juice 3.0, Toni Tipton-Martin comparte una variedad de recetas que arrojan luz sobre sus influencias, incluidos iconos poco conocidos de principios del siglo XX, como Tom Bullock, Julian Anderson y Atholene Peyton, y superestrellas modernas, como Snoop Dogg y T-Pain.

Basándose en su experiencia y en la investigación de textos históricos y raros, Toni Tipton-Martin muestra cómo estas bebidas han evolucionado con el tiempo y comparte las historias de cómo surgió la mixología negra, una culminación de generaciones de práctica, habilidad, inteligencia y gusto.