Joshua Weissman Un libro de cocina sin disculpas

Opiniones de los lectores

An Unapologetic Cookbook», de Joshua Weissman, es un libro de cocina ameno e informativo que se adapta a una amplia gama de niveles culinarios. El libro hace hincapié en la sencillez, el humor y la importancia de preparar los ingredientes desde cero, por lo que es adecuado para principiantes. Sin embargo, algunos usuarios señalaron que se distingue por un toque internacional que podría no coincidir con las expectativas tradicionales de un libro de cocina estadounidense.

⬤ Redacción clara y concisa en tono humorístico
⬤ adecuado para principiantes e incluye consejos y trucos
⬤ gran variedad de recetas, desde las más básicas hasta las más avanzadas
⬤ fuerte énfasis en los ingredientes caseros
⬤ fotografía impresionante
⬤ accesible y divertido de usar
⬤ inspirador tanto para cocineros nuevos como experimentados.

⬤ Algunos lectores esperaban recetas más avanzadas y consideraron que algunas secciones eran demasiado básicas
⬤ algunas críticas relativas a la organización de las secciones
⬤ ciertas recetas pueden no ser adecuadas para personas con restricciones dietéticas específicas
⬤ algunos encontraron la diversidad de recetas inesperada para un libro de cocina «americana».

(basado en 2248 opiniones de lectores)

Título original:

Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook

Contenido del libro:

#1 BESTSELLER NEW YORK TIMES

Un Weissman dijo una vez...

"... ¿podemos parar con el aluvión de comidas de 2, 3 segundos que sólo necesitan 1 ingrediente? Lo entiendo... estamos ocupados. Pero volvamos a centrarnos en el hecho de que las hamburguesas bien hechas no crecen en los árboles".

Irónicamente esto suena mucho como si estuviera tratando de convencerte de que cocines, pero en realidad no es así. ¿Esto es vender el libro de cocina? La cuestión es que la comida de este libro es una invitación que habla por sí sola. La buena cocina requiere, y debe requerir, tiempo. Ahora es el momento de redoblar la apuesta y meter la cabeza en el juego de la cocina. O ya sabes, no lo hagas. Tal vez conseguir a alguien más para cocinar estas cosas para usted ... eso también funciona.

¿Cómo puedes saber si algo es tu favorito si entre el 50 y el 80 por ciento de lo que has estado comiendo lo ha hecho otra persona? Mantequilla, condimentos, queso, pepinillos, hamburguesas y bollos. Para disfrutar de una experiencia superior y que puede cambiar tu vida, puedes (y deberías, para ser sinceros) hacerlos desde cero. Crea los elementos necesarios para hacer la mejor comida de tu vida.

Ya que estás, dale el toque Joshua Weissman... o el tuyo propio. Como diría Joshua: "Si no te gusta el queso azul, entonces no uses queso azul". Desde platos sencillos hasta gourmet o fritos, usted es el amo de su propia cocina, y lo hará todo, a su manera.

Sin remordimientos, excusas ni disculpas, Joshua Weissman le enseñará cómo hacerlo con su humor irreverente, un poco de humor ligero y más de 100 recetas perfectamente deliciosas.

Si le gusta ser anfitrión y entretener; si le gusta un buen proyecto; si anhela controlar su comida; si la comida rápida o el pasillo de los congelados o el libro de cocina superrápido-superfácil siguen defraudando sus papilas gustativas; entonces Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook es su compañero de cocina ideal.

*#Número 1 de los libros más vendidos del New York Times en septiembre de 2021.