Japón El mundo vegetariano

Opiniones de los lectores

El libro ha cosechado críticas dispares, alabado por sus sabores excepcionales y sus recetas fáciles de seguir, pero criticado por el pequeño tamaño del texto, que dificulta su uso a algunos lectores.

Sabores excepcionales, recetas fáciles de seguir, contenido colorido y nutritivo, gran introducción a la cocina japonesa y hermosas fotografías.

El texto es muy pequeño y tenue, lo que dificulta su lectura a las personas con problemas de visión, las recetas pueden no ser de la cocina casera japonesa tradicional y algunos lectores necesitan recurrir a la tecnología para leer el libro.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Japan: The World Vegetarian

Contenido del libro:

Uno de los primeros libros de una nueva serie, Reiko Hashimoto presenta el increíblemente variado mundo de la comida vegetariana japonesa.

El vegetarianismo ha sido durante mucho tiempo una característica de la dieta japonesa, y en este libro Reiko nos guía a través de la historia del vegetarianismo en el país, además de proporcionar consejos sobre los ingredientes clave -como el miso, el tofu y las algas- que más se utilizan en la cocina vegetariana japonesa para ayudarle a crear un apetitoso festín vegetariano japonés en casa... Además, Reiko ofrece 70 deliciosas recetas que incluyen platos tradicionales de sushi y fideos, como albóndigas gyoza, yakitori de tofu frito, nigiri zushi, tempura, curry katsu de tofu y berenjena y pimiento de Padrón con fideos somen.

Todas las recetas van acompañadas de impresionantes fotografías. También en la serie: India, México e Italia.