Iowa Supper Clubs

Opiniones de los lectores

Iowa Supper Clubs', de Megan Bannister, es una atractiva exploración de la historia y la cultura de los clubes de cena de Iowa, repleta de anécdotas personales, fotos nostálgicas, recetas clásicas y un glosario de términos relacionados con los clubes de cena. El estilo coloquial del libro lo hace accesible e informativo, atractivo tanto para los entusiastas de la comida como para los interesados en la historia local.

El libro presenta un estilo coloquial, intrigantes anécdotas personales, reflexiones históricas, fotos nostálgicas, recetas clásicas y un útil glosario de términos relacionados con los clubes de cena. El libro da vida a la historia de los clubs de cena de Iowa e incluye información sobre establecimientos clásicos y modernos, lo que lo hace ameno y cercano.

Algunos lectores podrían haber preferido que se incluyeran más recetas clásicas y, aunque nostálgico, el contenido también puede evocar una sensación de pérdida debido a la discusión de los supper clubs cerrados.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Desde las bandejas de condimentos y los cócteles Old Fashioned hasta las costillas de primera y el pescado frito, los supper clubs son la quintaesencia de la cultura gastronómica del medio oeste. En Iowa, cientos de supper clubs salpicaron en su día las carreteras y autopistas rurales del estado, sirviendo de refugio a los viajeros hambrientos y de punto de encuentro comunitario para las pequeñas ciudades.

El Lighthouse Inn Supper Club de Cedar Rapids, inaugurado en 1912, es uno de los más antiguos de Iowa. En su época de esplendor, los supper clubs de Iowa también albergaban actividades nefastas, con frecuentes visitas de mafiosos, bebidas de contrabando y apuestas ilegales.

Supper clubs como Archie's Waeside y Breitbach's Country Dining han ganado incluso premios James Beard. La autora Megan Bannister relata los deliciosos detalles de un lugar básico de Iowa.