Introducción a la ciencia de las proteínas: Arquitectura, función y genómica

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Título original:

Introduction to Protein Science: Architecture, Function, and Genomics

Contenido del libro:

A lo largo del último siglo, la importancia de las proteínas para la vida en la Tierra se ha hecho cada vez más evidente: desde la formación de moléculas cruciales como los anticuerpos del sistema inmunitario hasta su función como catalizadores de reacciones específicas y como moléculas de señalización entre células.

De hecho, cuanto más se estudian, más se descubren nuevas y fascinantes funciones de las proteínas. De hecho, estudiando las secuencias de aminoácidos es posible incluso desentrañar algunos de los misterios de la propia evolución.

Introducción a la ciencia de las proteínas,3ª edición, ofrece una introducción rica y amplia a este fascinante campo al abarcar no sólo la estructura y función de las proteínas, sino también los métodos y técnicas experimentales utilizados para estudiarlas. Se hace hincapié en las aplicaciones prácticas de nuestros conocimientos a campos tan diversos como la biotecnología y la medicina, para ayudar a los estudiantes a apreciar la relevancia de la materia en el mundo real.