Innovaciones agrícolas y retos del desarrollo: Ingeniería, cadenas de valor y modelos socioeconómicos

Título original:

Agri-Innovations and Development Challenges: Engineering, Value Chains and Socio-Economic Models

Contenido del libro:

La innovación es un reto importante para el desarrollo económico y el progreso social. Frente a los problemas ecológicos y alimentarios que sufre actualmente el mundo, la legitimidad de la innovación adquiere todo su sentido, sobre todo en los países en desarrollo.

Como subrayan las organizaciones internacionales (ONU, FAO), el desarrollo de competencias y habilidades en los sectores agrícola y alimentario es necesario a la hora de poner en marcha procesos de innovación en beneficio de las poblaciones que sufren. Este libro aborda diferentes experiencias puestas en marcha en muchos países en desarrollo en estos sectores y muestra cómo las iniciativas locales pueden dar respuesta al pesimismo de los expertos y los medios de comunicación. Análisis y prácticas multidisciplinares explican cómo el trabajo colectivo crea cadenas de valor que pueden fomentar el desarrollo económico local y nacional.

Los autores revisan los modelos agroalimentarios de innovación que contribuyen al desarrollo económico. Agri-Innovations and Development Challenges se compone de presentaciones generales de innovaciones aplicadas en países en desarrollo, así como de estudios específicos sobre la valorización conjunta de conocimientos y experiencias en ingeniería agroalimentaria.