Indian-Ish: Recetas y travesuras de una familia americana moderna

Opiniones de los lectores

El libro es muy apreciado por muchos lectores por sus recetas indias accesibles, su atractiva narrativa y sus ideas educativas sobre la cocina. La mayoría de los usuarios elogian su sencillez y la exquisitez de los platos, mientras que unos pocos expresan su insatisfacción por la falta de recetas tradicionales y representaciones visuales de los platos.

Recetas fáciles de seguir, resultados deliciosos, narración atractiva, consejos útiles para el uso de especias, lectura divertida, destaca platos sanos y vibrantes, bueno para principiantes y para quienes vuelven a cocinar, conecta la comida con historias familiares, y una perspectiva fresca de la cocina india.

Algunas recetas pueden no ser tradicionales, faltan fotos de cada plato y hay algunos informes de ejemplares dañados en el momento de la entrega. Algunos usuarios se mostraron decepcionados por la simplificación de las recetas o la necesidad de buscar ingredientes especiales.

(basado en 344 opiniones de lectores)

Título original:

Indian-Ish: Recipes and Antics from a Modern American Family

Contenido del libro:

Una celebración ingeniosa e irresistible de la cocina «india» de una madre que rompe fronteras, con recetas indias-americanas accesibles e innovadoras.

La comida india es la comida de todos los días Este colorido y animado libro es el cariñoso tributo de la escritora gastronómica Priya Krishna a la cocina «india» de su madre: una colección de híbridos indio-americanos únicos en su especie, fáciles de hacer, ingeniosos, prácticos y llenos de sabor. Piense en la pizza Roti, el arroz con tomate y queso cheddar crujiente, la coliflor asada con chutney de guisantes y el ramen malayo.

Ritu, la madre de Priya, aprendió sola a cocinar después de mudarse a Estados Unidos mientras trabajaba como programadora de software. Sus creaciones únicas fusionan los sabores indios de su infancia con sus viajes por el mundo y la inspiración de los programas de cocina, así como las peticiones de sus hijos de platos americanos favoritos, como espaguetis y sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada. Los resultados son asequibles e infaliblemente deliciosos, como los sándwiches rellenos de yogur con especias y corteza de hojas de curry, o el «Gatorade indio» (una limonada salada y dulce que quita la sed), además de un montón de cenas sencillas que se pueden preparar en minutos al final de una larga jornada de trabajo.

A lo largo de todo el libro, las divertidas y cercanas historias de Priya, puntuadas con retratos francos e ilustraciones originales de la aclamada artista pop desi Maria Qamar (también conocida como Hatecopy), te acercarán a la familia Krishna y a sus muchas peculiaridades.