Hunter Gather Cook Handbook: Aventuras en la comida silvestre

Opiniones de los lectores

En general, el libro ha sido muy elogiado por su amplio contenido sobre búsqueda de alimentos, cocina y diversas técnicas al aire libre. Muchos de los lectores lo consideran inspirador y agradable, y a menudo lo regalan a otras personas, mientras que unos pocos tienen sentimientos encontrados acerca de su contenido.

⬤ Información detallada sobre búsqueda de alimentos, elaboración de fuego, carnicería y cocina
⬤ bellamente fotografiado y diseñado
⬤ inspirador para los entusiastas de la cocina al aire libre
⬤ regalos bien recibidos
⬤ contenido sustancial que va más allá de la cocina.

A algunos lectores no les pareció lo que esperaban; una reseña indicó que sólo estaba «bien», lo que sugiere que quizá no satisfaga a todo el mundo.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Hunter Gather Cook Handbook: Adventures in Wild Food

Contenido del libro:

Hunter Gather Cook Handbookcombina instrucciones accesibles e inspiradoras parala búsqueda de comida, la caza y la cocina de fuego con más de 40 recetas de los mejores alimentos silvestres.

Esta nueva edición de regalo pretende encaminar al lector por una senda satisfactoria y para toda la vida de aventuras culinarias y bricolaje de alimentos, e inspirarle a abrazar el estilo de vida que rodea al cazador-recolector del siglo XXI. Con guías claras sobre la búsqueda de plantas silvestres y hongos, y amplia información sobre el ciervo, el conejo, el faisán, la perdiz, la paloma torcaz y el pato, incluida la caza y la carnicería, hace accesible la comida silvestre y pretende eliminar cualquier sensación de temor. Para los lectores que ya se consideran versados en los métodos del cazador-recolector del siglo XXI, espera ampliar su repertorio culinario y llevar su experimentación y disfrute al siguiente nivel.

- Incluye métodos para hacer y cocinar con fuego, como los hornos de barro y las velas suecas de troncos.

- Guías ilustradas de carnicería, recetas de ciervo, conejo, paloma, perdiz, faisán y pato.

- Consejos para buscar comida, guías de identificación de plantas silvestres y setas, recetas de salsas, guarniciones y platos básicos.