Opiniones de los lectores
Resumen:El libro ofrece una completa introducción a la panificación con masa madre, con una gran variedad de recetas y técnicas. Aunque muchos usuarios consideran que la información es valiosa y las recetas, en general, eficaces, algunos expresan su decepción por la ausencia de fotos y mencionan que algunas recetas pueden ser complejas o requerir bastante tiempo.
Ventajas:⬤ Gran información
⬤ directo y bien escrito
⬤ técnicas eficaces de masa madre
⬤ varias recetas excelentes
⬤ bueno para principiantes
⬤ tamaño compacto
⬤ referencia valiosa para la cocción con masa madre
⬤ incluye contexto histórico y consejos de conversión.
⬤ No hay fotos
⬤ algunas recetas son complejas y requieren mucho tiempo
⬤ las instrucciones pueden ser vagas
⬤ no todas las recetas dan resultados satisfactorios
⬤ el formato más pequeño puede inducir a error sobre el volumen del contenido.
(basado en 102 opiniones de lectores)
Título original:
Baking with Sourdough
Contenido del libro:
Desde 1973, los Boletines de Sabiduría Campesina de Storey han ofrecido instrucciones prácticas diseñadas para ayudar a los lectores a dominar docenas de habilidades para vivir en el campo de forma rápida y sencilla.
Actualmente hay más de 170 títulos de esta serie, y su notable popularidad refleja el deseo común de los habitantes del campo y de la ciudad de cultivar la independencia personal en la vida cotidiana.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780882662251 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 1980 |
| Número de páginas: | 32 |
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