Hornear con éxito

Opiniones de los lectores

El libro «Repostería con éxito», de Gail Sokol, es alabado por su riqueza de ideas y su flexibilidad en repostería, que permite a los lectores hacer suyas las recetas. Sin embargo, la versión Kindle adolece de importantes problemas de formato que le restan utilidad.

Bonito diseño, riqueza de ideas y consejos, fomenta la creatividad con las recetas, fácil de usar, informativo y complementado con excelentes fotografías.

La versión para Kindle adolece de graves problemas de formato que dificultan su lectura y uso, por lo que se recomienda comprar la versión impresa.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Baking with Success

Contenido del libro:

Hornear deliciosos dulces no tiene por qué ser un proceso intimidatorio. De hecho, puede ser más fácil y menos desconcertante de lo que muchos pasteleros creen.

La chef Gail Sokol desglosa el arte de la repostería en pasos fáciles y comprensibles, a la vez que anima a los reposteros caseros a crear una gran variedad de dulces espectaculares. Junto con sus deliciosas recetas, que incluyen fotografías y enlaces a vídeos explicativos de YouTube, Sokol profundiza en la ciencia de la repostería, comparte consejos de sentido común y ofrece lecciones extraídas de sus propias experiencias. Los reposteros caseros aprenderán los ingredientes más importantes, las herramientas adecuadas y a preparar delicias tan deliciosas como tarta de crema de chocolate con cobertura de malvavisco, zeppole de ricotta con salsa de caramelo salado, babka de chocolate, hojaldres de crema rellenos de helado y tuiles de praliné con nueces.

Repostería con éxito enseña a los reposteros caseros a preparar sabrosos postres, a divertirse en la cocina y a embarcarse en un gratificante viaje de repostería que durará toda la vida.