Hornear con éxito

Opiniones de los lectores

El libro es bien recibido por su riqueza de ideas y consejos sobre repostería, fomentando la creatividad y la personalización en las recetas. Sin embargo, hay quejas importantes sobre el formato de la versión Kindle, que afecta negativamente a su legibilidad.

Presenta una gran cantidad de ideas y consejos, fomenta la creatividad y la personalización de las recetas, es fácil de usar e informativo, cuenta con fotografías que hacen la boca agua y es apto para panaderos de distintos niveles.

Graves problemas de formato en la versión Kindle, lo que dificulta su lectura; los usuarios recomiendan adquirir la versión impresa.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Baking with Success

Contenido del libro:

Hornear deliciosos dulces no tiene por qué ser un proceso intimidatorio. De hecho, puede ser más fácil y menos desconcertante de lo que muchos pasteleros creen.

La chef Gail Sokol desglosa el arte de la repostería en pasos fáciles y comprensibles, a la vez que anima a los reposteros caseros a crear una gran variedad de dulces espectaculares. Junto con sus deliciosas recetas, que incluyen fotografías y enlaces a vídeos explicativos de YouTube, Sokol profundiza en la ciencia de la repostería, comparte consejos de sentido común y ofrece lecciones extraídas de sus propias experiencias. Los reposteros caseros aprenderán los ingredientes más importantes, las herramientas adecuadas y cómo preparar delicias tan deliciosas como la tarta de crema de chocolate con cobertura de malvavisco, zeppole de ricotta con salsa de caramelo salado, babka de chocolate, hojaldres de crema rellenos de helado y tuiles de praliné con nueces.

Repostería con éxito enseña a los reposteros caseros a preparar postres sabrosos, a divertirse en la cocina y a embarcarse en un gratificante viaje de repostería que durará toda la vida.