Hoppers: El libro de cocina: Recetas, recuerdos e inspiración de los hogares, las calles y más allá de Sri Lanka

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas mayoritariamente positivas por sus bellas ilustraciones y sus recetas fáciles de seguir que captan la esencia de la cocina de Sri Lanka. Muchos críticos elogian la accesibilidad de los ingredientes y la exhaustividad de las recetas, así como su deliciosa presentación. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas con la exactitud de las recetas, sobre todo en lo que respecta a las proporciones de las especias, y preocupaciones sobre la legibilidad debido a los fondos de color en algunas páginas.

⬤ Bellamente ilustrado
⬤ recetas fáciles de seguir
⬤ ingredientes accesibles
⬤ guía completa que incluye cócteles
⬤ excelente calidad y presentación
⬤ evoca el deseo de cocinar y explorar la cocina de Sri Lanka.

⬤ Algunas recetas pueden tener proporciones de especias inexactas
⬤ ciertas páginas con fondos de color pueden ser difíciles de leer
⬤ no todos los ingredientes pueden estar fácilmente disponibles para quienes no estén familiarizados con la cocina de Sri Lanka.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

Hoppers: The Cookbook: Recipes, Memories and Inspiration from Sri Lankan Homes, Streets and Beyond

Contenido del libro:

Bienvenido a Hoppers, donde los sabores, colores, aromas y vistas le transportarán al calor tropical de Sri Lanka. Hoppers: The Cookbook muestra recetas emblemáticas de los restaurantes de culto londinenses, al tiempo que va más allá de sus cuatro paredes para explorar los platos, lugares y personas que los inspiraron.

El libro rinde homenaje tanto a la cocina casera como a la que se sirve en las chabolas de carretera, las cocinas y los puestos de toda Sri Lanka. Karan Gokani explora los clásicos y las nuevas recetas desarrolladas en los restaurantes Hoppers, desde platos picantes a la diabla hasta el cangrejo kari (curry), crujientes rollitos de cordero fritos, dosas y sambols, pollo kalupol y el delicioso kothu roti.

Las páginas de este libro de cocina están impregnadas de impresionantes fotografías, comida exquisita, calidez, personalidad y generosidad. Únase a la familia Hoppers en un viaje personal y vívido para explorar y celebrar la comida de esta extraordinaria isla.