Holy Food: Cómo las sectas, comunas y movimientos religiosos influyeron en lo que comemos -- Una historia americana

Opiniones de los lectores

El libro «Holy Food», de Christina Ward, explora las intrincadas conexiones entre la comida y diversos movimientos religiosos en América, ofreciendo una inmersión profunda en cómo estas relaciones han dado forma a las prácticas culinarias y las identidades culturales. Incluye investigaciones detalladas, reflexiones históricas y recetas asociadas a los grupos tratados.

Bien documentado, ameno e informativo. El libro ha sido elogiado por su enfoque exhaustivo y su detallada exploración del tema, que atrae tanto a los entusiastas de la cocina como a los interesados en la historia cultural. Incluye recetas probadas y presenta una visión equilibrada sin juicios de valor, lo que lo hace accesible y ameno.

Algunos lectores pueden encontrar abrumadora la profundidad de la investigación o no apreciar las conexiones que se establecen entre la comida y los cultos/religiones. Algunas reseñas sugieren que el contenido puede resultar pesado o complejo, lo que podría no resultar atractivo para todos los lectores.

(basado en 44 opiniones de lectores)

Título original:

Holy Food: How Cults, Communes, and Religious Movements Influenced What We Eat -- An American History

Contenido del libro:

"Holy Food es una hazaña titánica de investigación y una fascinante exploración de la fe y los ritos culinarios americanos. Christina Ward es la guía perfecta: generosa, sabia y ecuménica". -- Adam Chandler, autor de Drive-Thru Dreams

¿Tiene Dios una receta?

El esperado Holy Food de la historiadora independiente de la alimentación Christina Ward explora la influencia de las creencias religiosas, desde las más dominantes hasta las más marginales, en la cultura alimentaria estadounidense moderna. La autora Christina Ward desentraña las numerosas formas en que las creencias religiosas se entrecruzan con la política y la economía y, por supuesto, con la comida, para contar una historia diferente de Estados Unidos. Es la historia de verdaderos creyentes y charlatanes, de idealistas y visionarios, y de la gente corriente que los siguió, a menudo por su cuenta y riesgo. Holy Food explica cómo los pioneros de la fe utilizaron los problemas sociales y las tendencias culturales para crear nuevas vías de creencia y revela la interconectividad entre las sectas y sus líderes.

Las creencias religiosas han sido fuente de "normas" alimentarias desde que Pitágoras dijo a sus seguidores que no comieran alubias (contienen almas), las normas Kosher y Halal prohibieron el cóctel de gambas (los mariscos son carroñeros, o quizá simplemente D-os dijo "no"). Hace mucho tiempo, un Papa prohibió a los católicos comer carne los viernes (ayuno para expiar los pecados cometidos). Las normas sobre alimentación están presentes en casi todas las creencias estadounidenses, desde los grupos de alto control que prohíben todo excepto el "aire" hasta el infame pastel de fresas que saciaba a los visitantes de la Comunidad Oneida a finales del siglo XIX. En Estados Unidos, donde la libertad de adorar al dios de tu elección y a veces de tu propia cosecha, abrazó viejas tradiciones e inventó otras nuevas.

Holy Food examina cómo la explosión de movimientos religiosos desde los Grandes Despertares (los avivamientos religiosos a escala nacional de los decenios de 1730-40 y 1795-1835) dio origen a una industria artesanal de modas alimentarias que ganaron aceptación general. Y en las oscuras sectas y comunidades del siglo XX que se adentraron en una vaga espiritualidad que utilizaba la comida tanto para atraer como para controlar a sus seguidores. Ward navega hábilmente entre estudios académicos, entrevistas, libros de cocina y textos religiosos para hacer agudas observaciones y nuevas percepciones de la historia de Estados Unidos en este viaje de gran lectura a través de la cocina estadounidense.

Holy Food presenta más de 75 recetas de grupos religiosos y comunales probadas y actualizadas para los cocineros modernos. También incluye más de imágenes en blanco y negro.