American Advertising Cookbooks: Cómo las empresas nos enseñaron a amar los plátanos, la carne enlatada y la gelatina.

Opiniones de los lectores

El libro «The Real Naked Lunch» se adentra en la peculiar historia de los libros de cocina publicitarios estadounidenses, combinando divertidas y grotescas recetas culinarias de mediados del siglo XX con perspicaces comentarios culturales. Yuxtapone la nostalgia con la crítica a la influencia corporativa en el marketing alimentario, lo que lo convierte en una lectura entretenida y educativa a la vez.

El libro está profusamente ilustrado, lleno de imágenes fascinantes y comentarios humorísticos, lo que lo convierte en una lectura amena. Aporta profundos conocimientos culturales y un contexto socioantropológico sobre la historia de la alimentación americana y el impacto de la publicidad. Muchos críticos apreciaron el equilibrio entre humor y seriedad del libro, así como su atractiva exploración de tendencias culinarias olvidadas.

A algunos lectores les pareció excesivo el enfoque político del autor y los temas de justicia social, lo que restó interés al conjunto. Algunos señalaron que las recetas incluidas eran a menudo extrañas o estomacales, lo que puede resultar desagradable para algunos. Además, quienes esperen un libro de cocina tradicional pueden sentirse decepcionados, ya que se centra más en comentarios culturales que en recetas prácticas.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

American Advertising Cookbooks: How Corporations Taught Us to Love Bananas, Spam, and Jell-O

Contenido del libro:

American Advertising Cookbooks, How Corporations Taught Us To Love Spam, Bananas, and Jell&ndashO explora el mundo de la cultura alimentaria del siglo XX combinando imágenes históricas de libros de cocina e investigación inteligente en una entretenida y accesible historia de la comida americana.

American Advertising Cookbooks: How Corporations Taught Us to Love Spam, Bananas, and Jell-O es un estudio exhaustivo y ameno de la comida estadounidense del siglo XX. Conectando aspectos culturales, sociales y geopolíticos, la autora Christina Ward (Preservation: The Art & Science of Canning, Fermentation, and Dehydration, Process 2017) utiliza sus conocimientos para contar la fascinante y a menudo exasperante historia de la cultura culinaria estadounidense.

Los lectores conocerán el papel que desempeñaron los plátanos en el escándalo Irán-Contra, cómo el sobrino de Sigmund Freud decidió que Carmen Miranda llevara fruta en la cabeza y cómo los puritanos construyeron un imperio a base de piñas. La historia de la alimentación en Estados Unidos está plagada de chiflados, bienhechores, estafadores y científicos que intentaron construir un país mejor, mientras algunos se enriquecían en el proceso.

Cargado de imágenes a todo color, Ward extrae recetas e imágenes de su vasta colección de libros de cocina y de una amplia franja de anuncios históricos para mostrar la influencia de las corporaciones en nuestras tendencias alimentarias. Aunque es fácil burlarse de él, una vez que conozcas la verdadera historia, ¡nunca volverás a ver la gelatina de la misma manera!

American Advertising Cookbooks, How Corporations Taught Us To Love Bananas, Spam, and Jell&ndashO presenta imágenes a todo color y ensayos que descubren los orígenes de alimentos populares. Un gran regalo para todos los interesados en la historia de la alimentación, el diseño gráfico, la publicidad y la historia de Estados Unidos.