Historia de la cerveza

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su exhaustiva cobertura de la historia de la cerveza y su perspicaz exploración del tema. Los lectores aprecian el atractivo estilo de redacción del autor, aunque algunos señalan la extensión y la densidad del libro como dificultades. Se considera un recurso esencial para cualquier persona interesada en la cerveza y su elaboración.

⬤ Profundamente documentado e informativo
⬤ estilo ameno
⬤ proporciona un profundo contexto histórico
⬤ gran referencia para las técnicas cerveceras
⬤ mejora la comprensión de la cerveza y su importancia.

⬤ Extenso y denso
⬤ algunas secciones pueden parecer áridas o excesivamente detalladas
⬤ no apto para lectores ocasionales
⬤ requiere una inversión de tiempo considerable para digerir completamente el material.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

A History of Beer and Brewing

Contenido del libro:

Historia de la cerveza y de su elaboración ofrece un relato exhaustivo de la historia de la cerveza.

Las investigaciones llevadas a cabo durante el último cuarto del siglo XX han permitido replantearse la forma en que algunas civilizaciones antiguas llevaban a cabo su producción de cerveza. También se han producido algunos avances técnicos muy innovadores, muchos de los cuales han conducido a la sofisticación y eficacia de la metodología cervecera del siglo XXI.

La Historia de la Cerveza y la Fabricación de Cerveza abarca un período de unos ocho mil años: * Estimula al lector a considerar cómo y por qué pudieron originarse las primeras bebidas fermentadas * Establece algunos de los parámetros que engloban la diversa gama de bebidas alcohólicas a las que se asigna el nombre genérico de "cerveza" * Considera los posibles medios de difusión de las primeras tecnologías cerveceras desde sus orígenes en Oriente Próximo El libro está dirigido a un amplio público, en particular a los aficionados a la cerveza. Sin embargo, el uso de citas originales y de las referencias asociadas a ellas debería permitir al estudioso serio profundizar aún más en este tema.