Historia culinaria de Iowa: Maíz dulce, solomillos de cerdo, Maid-Rites y mucho más

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una atractiva mezcla de la historia de Iowa y recetas de comida casera, atractivas tanto para los lugareños como para los visitantes. Incluye historias cautivadoras, contenido informativo y una variedad de recetas que celebran el patrimonio culinario del estado. Muchas reseñas destacan la minuciosa investigación del autor y el agradable estilo de redacción del libro.

Proporciona una rica visión general de la historia de la comida de Iowa, incluye recetas atractivas, cuenta con una escritura agradable e informativa, contiene historias y fotos locales, es un gran regalo, nostálgico para los residentes, lectura rápida y placentera.

No es una historia exhaustiva de la comida en Iowa, algunos lectores deseaban más recetas.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Título original:

A Culinary History of Iowa: Sweet Corn, Pork Tenderloins, Maid-Rites & More

Contenido del libro:

La deliciosa cocina de Iowa es la quintaesencia del medio oeste, basada en su rico patrimonio agrícola y aderezada con diversas influencias étnicas. Clásicos como el maíz dulce fresco y los solomillos de cerdo empanados se encuentran en los menús y en las cocinas domésticas de todo el estado.

En la mundialmente famosa Feria Estatal de Iowa, una vertiginosa variedad de comida en un palillo cuenta con seguidores de culto en todo el país. Desde los Maid-Rites hasta el festín móvil conocido como RAGBRAI, descubra las extraordinarias historias que se esconden tras los productos originales de Iowa.

Encuentre recetas de platos favoritos que van desde las clásicas albóndigas de jamón de Iowa y el filete de burgo hasta los rollos de canela caseros servidos con chile, por supuesto. La autora Darcy Dougherty Maulsby nos sirve una abundante historia de sabrosa tradición".