Healthyish: Un libro de cocina con recetas seriamente satisfactorias, verdaderamente sencillas y buenas para ti (pero no demasiado buenas para ti) para la vida real

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Healthyish», de Lindsay Maitland Hunt, ha recibido diversas críticas que destacan sus recetas fáciles de seguir, su atractivo aspecto visual y el equilibrio que consigue entre comidas sanas y satisfactorias. Aunque muchos usuarios aprecian la sencillez y practicidad de las recetas, algunos han expresado su preocupación por la falta de información nutricional y la simplicidad percibida de algunos platos.

⬤ Instrucciones fáciles de seguir aptas para cocineros principiantes.
⬤ Bonitas fotografías de cada receta.
⬤ Las recetas se centran en comidas sanas y deliciosas sin dietas extremas.
⬤ Consejos prácticos de cocina y sugerencias de atajos.
⬤ Variedad de recetas, incluyendo sopas, frittatas y ensaladas.
⬤ Muchos críticos encontraron las recetas sabrosas y satisfactorias.

⬤ Falta de información nutricional para cada receta, que es importante para algunos usuarios.
⬤ Algunas recetas se consideran demasiado sencillas o básicas, carentes de profundidad o 'umph'.
⬤ Una parte importante del libro presenta desayunos y almuerzos básicos antes de llegar a recetas más complejas para la cena.
⬤ Algunos usuarios se sintieron decepcionados porque algunas recetas no respondían a sus expectativas.

(basado en 141 opiniones de lectores)

Título original:

Healthyish: A Cookbook with Seriously Satisfying, Truly Simple, Good-For-You (But Not Too Good-For-You) Recipes for Real Life

Contenido del libro:

Healthyish es el libro de cocina de Lindsay Maitland Hunt, totalmente factible, delicioso y sencillísimo, que nos ayuda a comer como todos queremos: sano, pero con un toque ocasional de decadencia.

Lindsay Maitland Hunt es una experta desarrolladora de recetas que ha creado recetas para todo el mundo, desde estudiantes universitarios hasta familias ocupadas y cocineros caseros experimentados. Ahora, aporta sus conocimientos característicos a su primer libro de cocina, Healthyish.

Healthyish ofrece 131 recetas satisfactorias con instrucciones sencillas, utilizando el menor número posible de ollas y sartenes, y con ingredientes que no supondrán un gasto excesivo. Por no hablar de que los ingredientes se pueden encontrar en el supermercado (aquí no hay garam masala ni bayas de acai).

Enfatizando la alimentación equilibrada en lugar de los trucos de las dietas de moda, Hunt incluye recetas libres de culpa para cada comida del día, desde el desayuno hasta los tentempiés, la cena y, sí, incluso caprichos saludables, como:

⬤ Batido de plátano y aguacate.

⬤ Granola de mantequilla de cacahuete.

⬤ Ensalada salada de sandía, queso feta, menta y aguacate.

⬤ Tostadas de Mantequilla con Huevo de Nueve Minutos.

⬤ Pozole con Frijoles Pintos y Queso Fresco.

⬤ Panes planos de pollo y garbanzos especiados con tzatziki de pepino y eneldo.

⬤ Galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete.

Diseñadas tanto para principiantes como para cocineros experimentados, las recetas de Hunt, meticulosamente estudiadas, ofrecen perfiles de sabor agradables para el público y consejos y trucos para ahorrar tiempo, y sus platos centrados en las verduras, con una pizca ocasional de carne, lácteos y decadencia, se muestran en fotografías vibrantes que hacen la boca agua.

Destinado a convertirse en un imprescindible de la cocina cotidiana, repleto de páginas salpicadas y empapeladas, Healthyish es una llamada a los ingredientes sencillos, a la comida que nos hace sentir bien, a la preparación rápida y a la limpieza aún más rápida, para que todos podamos disfrutar de lo más importante al final de un largo día: volver al sofá.