¿Has comido ya? Historias de restaurantes chinos de todo el mundo

Opiniones de los lectores

El libro explora las historias de la diáspora china y la importancia cultural de los restaurantes chinos en todo el mundo, a través de una mezcla de narrativa personal, historia y comida. Aunque muchos lectores lo encontraron atractivo, algunos opinaron que se hacía repetitivo y perdía fuelle hacia el final.

⬤ Bien escrito e informativo
⬤ ofrece una perspectiva única de la cocina y la cultura chinas
⬤ atractivas historias personales
⬤ entretenido y fácil de leer
⬤ muy recomendable para los amantes de la gastronomía
⬤ ofrece una visión de la vida de los trabajadores de la restauración y de la diáspora china.

⬤ Se vuelve aburrido y repetitivo hacia la mitad
⬤ carece de profundidad en la exploración de lugares y personajes
⬤ algunos lectores encontraron el ritmo demasiado rápido, comparándolo con un viaje superficial.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Have You Eaten Yet: Stories from Chinese Restaurants Around the World

Contenido del libro:

Un viaje revelador y reconfortante a través de la comida china en todo el mundo.

Desde Ciudad del Cabo (Sudáfrica) hasta el pequeño pueblo de Saskatchewan, los restaurantes chinos familiares son iconos mundiales de la inmigración, la comunidad y la comida deliciosa. Puestos de avanzada cultural de colonos lejanos, portadores de dim sum, pato pekinés e híbridos culinarios creativos, los restaurantes chinos son un microcosmos de fuerzas sociales mayores. Son una visión del tiempo, la historia y el lugar.

El autor y cineasta Cheuk Kwan, que se describe a sí mismo como «miembro de la diáspora china», teje un relato global enlazando las innumerables historias personales de chefs, empresarios, trabajadores y soñadores que pueblan las cocinas chinas de todo el mundo. Tras las puertas de estas cocinas se esconde una intrigante paradoja que caracteriza a muchas de estas comunidades: cómo los inmigrantes chinos se han resistido -o a menudo se les ha impedido- la asimilación completa al tejido social de sus.

nuevos hogares. En ambos casos, el motor de su supervivencia económica, el restaurante chino y su comida, se ha integrado perfectamente en pueblos y ciudades de todo el mundo.

Un intrépido cuaderno de viaje de grandes vistas, aventura y serendipia, ¿Has comido ya? traza un atlas viviente de la migración global, revelando en última instancia cómo una excelente comida siempre cuenta una historia aún mejor.