Guía del usuario de proteínas y aminoácidos: Aprenda cómo los alimentos proteicos y sus componentes básicos pueden mejorar su estado de ánimo y su salud

Opiniones de los lectores

El libro es una introducción concisa a las proteínas y los aminoácidos, que presenta información útil para principiantes. Proporciona información de fondo y detalles específicos sobre los aminoácidos, sus funciones y consideraciones dietéticas. Sin embargo, algunos críticos lo consideran demasiado simplista y carente de profundidad y rigor para una investigación seria.

Conciso y bien presentado, ofrece suficiente información de fondo, incluye una lista de aminoácidos y sus usos, secciones útiles sobre la proteína de suero y las dietas veganas, fácil de leer, sirve como una buena referencia para los principiantes.

Excesivamente simplificado y carente de profundidad, similar a una entrada de Wikipedia, lenguaje potencialmente confuso, investigación insuficiente sobre ciertos temas como la proteína de soja y algunas inexactitudes en relación con el procesado de los alimentos.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

User's Guide to Protein and Amino Acids: Learn How Protein Foods and Their Building Blocks Can Improve Your Mood and Health

Contenido del libro:

Las proteínas se han convertido en uno de los nutrientes más incomprendidos.

Las proteínas se descomponen durante la digestión y posteriormente se reestructuran para fabricar las proteínas y enzimas que el organismo necesita para vivir. Las proteínas están formadas por aminoácidos, que se utilizan en la construcción de neurotransmisores, hormonas, músculos y otros tejidos.

Esta Guía del Usuario desmitifica las proteínas y los aminoácidos y explica cómo los lectores pueden utilizarlos para mejorar su salud.