Guía del capitalismo para amantes de la comida

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración crítica de la conexión del sistema alimentario con el capitalismo, desafiando a los lectores a reconsiderar su comprensión de la producción de alimentos y su impacto en la sociedad y el medio ambiente. Mientras que algunos críticos aprecian la profundidad de la investigación y los provocativos argumentos presentados, otros lo critican por sus puntos de vista sesgados, la mala redacción y la falta de compromiso con la identidad «foodie».

Bien documentado, bien escrito, con una clara visión histórica, lectura esencial para entender la conexión del sistema alimentario con el capitalismo, ofrece nuevas perspectivas e importantes contribuciones al debate alimentario.

Percibido como tendencioso y exagerado en sus opiniones políticas, carece de una exploración seria de la cultura «foodie», mal presentado por algunos críticos, enfoque marxista simplista señalado, considerado excesivamente caro y decepcionante por al menos un crítico.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

A Foodie's Guide to Capitalism

Contenido del libro:

El capitalismo dirige nuestro sistema alimentario mundial. Todo aquel que quiera acabar con el hambre, que quiera comer alimentos buenos, limpios y sanos, necesita entender el capitalismo. Este libro ayudará a hacerlo.

En su último libro, Eric Holt-Gimenez aborda las crisis sociales, medioambientales y económicas del modo capitalista de producción de alimentos. Basándose en análisis clásicos y modernos, A Foodie's Guide to Capitalism introduce al lector en la historia de nuestro sistema alimentario y en los fundamentos del capitalismo. En una prosa directa, Holt-Gimenez explica la economía política de por qué -a pesar de que la comida local, orgánica y gourmet se ha extendido por todo el mundo- millones de personas pasan hambre en medio de la abundancia; por qué la obesidad es una epidemia mundial; y por qué el acaparamiento de tierras, el calentamiento global y la contaminación ambiental están aumentando.

Holt-Gimenez ofrece relatos emblemáticos -y críticas- de luchas pasadas y presentes para cambiar el sistema alimentario, desde "votar con el tenedor" hasta ocupaciones de tierras. Conoceremos el potencial y los escollos de la agricultura orgánica y comunitaria, el comercio justo certificado, la microfinanciación, los fideicomisos de tierras, la reforma agraria, las cooperativas y la ayuda alimentaria. También aprendemos sobre la convergencia de los crecientes movimientos sociales que utilizan el sistema alimentario para desafiar al capitalismo. ¿Cómo se convirtieron el racismo, el clasismo y el patriarcado en componentes estructurales de nuestro sistema alimentario? ¿Por qué una agricultura racional es incompatible con el régimen alimentario mundial? ¿Puede la transformación de nuestro sistema alimentario transformar el capitalismo? Son preguntas que sólo pueden abordarse entendiendo primero cómo funciona el capitalismo.