Guárdelos: Una Guía Completa de Conservas Caseras para el Cocinero Creativo, desde el Secado y la Congelación hasta la Conserva y el Encurtido

Opiniones de los lectores

El libro «Put 'Em Up!», de Sherri Brooks Vinton, ha sido muy bien acogido tanto por los conserveros principiantes como por los experimentados, y ha sido elogiado por su organización, la claridad de sus instrucciones y la variedad de sus recetas. Sirve de guía útil para otros métodos de conservación de alimentos además del enlatado, como la congelación y el secado. Sin embargo, algunos lectores han informado de problemas con los rendimientos inexactos en las recetas y la prominencia de las recetas basadas en la nevera, que pueden no satisfacer las expectativas de todo el mundo para un libro de conservas.

Instrucciones claras, paso a paso y fáciles de seguir.

Organizado por tipo de producto, lo que permite a los usuarios encontrar recetas basadas en lo que hay disponible.

(basado en 221 opiniones de lectores)

Título original:

Put 'em Up!: A Comprehensive Home Preserving Guide for the Creative Cook, from Drying and Freezing to Canning and Pickling

Contenido del libro:

Con sencillas instrucciones paso a paso y 175 deliciosas recetas, este libro hará que hasta los principiantes más tímidos llenen despensas y congeladores en un abrir y cerrar de ojos.

Put 'em Up incluye información práctica completa para cada tipo de conservación: refrigeración, congelación, secado al aire y al horno, enlatado en frío y en caliente, y encurtido. Sherri Brooks Vinton incluye recetas que van desde las más contemporáneas y atrevidas -judías con wasabi y salsa verde- hasta las mejores versiones de las favoritas de toda la vida, como los pepinillos Classic Crock Pickles y la mermelada de naranja.