Grundlagen Der Hotellerie Und Des Hotelmanagements: Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

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Contenido del libro:

La industria hotelera es y sigue siendo un sector apasionante y lleno de vida. La variedad de conceptos y marcas hoteleras ha crecido enormemente en los últimos diez años.

Sin embargo, los retos para gestionar con éxito una empresa hotelera también se han vuelto más complejos en el contexto de una amplia gama de cambios (cambio demográfico, escasez de mano de obra cualificada, transformación digital, sostenibilidad, movilidad, etc.). ) se han vuelto más complejos. No menos importante, la crisis económica y financiera mundial de 2008/2009 nos ha enseñado a ver la industria hotelera menos como un oficio y más como un sector internacional y en red, cuyos responsables de la toma de decisiones, propietarios y gestores compiten intensamente a través de las fronteras. Desde una perspectiva empresarial, la industria hotelera como proveedora de servicios turísticos ofrece numerosos puntos de partida en el ámbito del conflicto entre la gestión hotelera y el sector inmobiliario hotelero que es necesario explorar en mayor profundidad.

Este libro ofrece una introducción básica a la industria hotelera y a la gestión hotelera. Se esboza la industria hotelera en términos de sus características estructurales y se presentan sus características especiales de servicio.

La atención se centra en tres temas esenciales: «Gestión hotelera y operaciones hoteleras», «Actores, productos y mercados en la industria hotelera» e «Inversiones hoteleras e inmobiliaria hotelera». Ejemplos ilustrativos, información adicional y preguntas de profundización completan con acierto las explicaciones.