Opiniones de los lectores
Resumen:El libro ha sido ampliamente elogiado por su perspicaz exploración de la agricultura regenerativa, las luchas de las comunidades rurales y la importancia de comprender la producción de alimentos. Destaca las experiencias y éxitos de Bob Quinn en la promoción de granos antiguos como el Kamut, al tiempo que aboga por prácticas agrícolas sostenibles. Los lectores lo encuentran motivador e informativo, con una fuerte llamada a la acción para la implicación personal y comunitaria en los sistemas alimentarios.
Ventajas:El libro, descrito como revelador, inspirador e informativo, explica eficazmente la agricultura regenerativa y sus beneficios. Los lectores aprecian su mezcla de historia narrativa, economía y filosofía, así como el contenido bien documentado y la atractiva narración de los autores Bob Quinn y Liz Carlisle. Motiva el deseo de cambio y ofrece una perspectiva esperanzadora sobre el desarrollo de las comunidades rurales.
Desventajas:Algunas críticas mencionan que la redacción puede ser repetitiva y que los mensajes, aunque optimistas, deben abordarse con cautela teniendo en cuenta los retos del sistema agrícola en general. Además, es posible que los lectores sientan la necesidad de tomar medidas más prácticas, más allá de la inspiración proporcionada.
(basado en 52 opiniones de lectores)
Título original:
Grain by Grain: A Quest to Revive Ancient Wheat, Rural Jobs, and Healthy Food
Contenido del libro:
«Una convincente historia agrícola hábilmente contada; los ecologistas se la comerán». - Kirkus Reviews
Cuando Bob Quinn era un niño, un desconocido le dio en una feria del condado unos granos de un cereal poco común. Poco podía imaginar que ese grano cambiaría su vida. Años más tarde, tras terminar un doctorado en bioquímica vegetal y regresar a la granja de su familia en Montana, Bob empezó a experimentar con el trigo orgánico. Al principio, su preocupación no era la salud ni el medio ambiente; sólo quería ganarse la vida decentemente y algunos encuentros fortuitos le llevaron a la agricultura ecológica.
Pero a medida que crecía la demanda de productos ecológicos, también lo hacían los experimentos de Bob. Descubrió que con prácticas de eficacia probada, como el cultivo de cobertura y la rotación de cultivos, podía obtener buenas cosechas sin pesticidas. La agricultura ecológica regenerativa le permitió cultivar frutas y verduras en el frío y seco Montana, proporcionando una fuente de productos locales a las familias de su ciudad natal. Incluso empezó a producir su propia energía renovable. Y se enteró de que el grano que probó por primera vez en la feria era en realidad un tipo de trigo antiguo, que se ha demostrado que reduce la inflamación en lugar de empeorarla, como hace el trigo moderno.
Al final, las incursiones de Bob en la agricultura biológica se convirtieron en una empresa multimillonaria de cereales autóctonos, Kamut International. En Grain by Grain, Quinn y Liz Carlisle, autora de Lentil Underground, muestran cómo su historia puede convertirse en la historia de la agricultura estadounidense. No tenemos por qué aceptar el estancamiento de las comunidades rurales, la degradación del suelo o la mala salud. Siguiendo el ejemplo de Bob, podemos cultivar un futuro saludable, grano a grano.
