Opiniones de los lectores
Resumen:El libro es una exploración convincente de la agricultura regenerativa, centrada en el viaje de Bob Quinn en la promoción de las prácticas orgánicas y el grano Kamut. Presenta un relato esperanzador sobre el desarrollo rural, la agricultura sostenible y la importancia de las economías locales. Los lectores lo encontrarán revelador, informativo e inspirador, lo que lo convierte en una lectura recomendada para quienes se interesan por los sistemas alimentarios y la salud medioambiental.
Ventajas:Bien documentado e informativo, narrativa atractiva, aumenta la conciencia sobre la alimentación y la agricultura, proporciona ideas sobre la agricultura sostenible, mensaje inspirador sobre el desarrollo de la comunidad rural, combina la narrativa personal con la filosofía empresarial, fomenta el cambio positivo en los sistemas alimentarios.
Desventajas:Para algunos, la redacción puede resultar repetitiva, y es posible que no resulte atractiva para quienes no estén interesados en la agricultura o la producción de alimentos.
(basado en 52 opiniones de lectores)
Título original:
Grain by Grain: A Quest to Revive Ancient Wheat, Rural Jobs, and Healthy Food
Contenido del libro:
«Una convincente historia agrícola hábilmente contada; los ecologistas se la comerán». - Kirkus Reviews
Cuando Bob Quinn era un niño, un desconocido le dio en una feria del condado unos granos de un cereal poco común. No sabía que ese grano cambiaría su vida. Años más tarde, tras terminar un doctorado en bioquímica vegetal y regresar a la granja de su familia en Montana, Bob empezó a experimentar con el trigo orgánico. Al principio, su preocupación no era la salud ni el medio ambiente; sólo quería ganarse la vida decentemente y algunos encuentros fortuitos le llevaron a la agricultura ecológica.
Pero a medida que crecía la demanda de productos ecológicos, también lo hacían los experimentos de Bob. Descubrió que con prácticas de eficacia probada, como el cultivo de cobertura y la rotación de cultivos, podía obtener buenos rendimientos sin pesticidas. La agricultura ecológica regenerativa le permitió cultivar frutas y verduras en el frío y seco Montana, proporcionando una fuente de productos locales a las familias de su ciudad natal. Incluso empezó a producir su propia energía renovable. Y se enteró de que el grano que probó por primera vez en la feria era en realidad un tipo de trigo antiguo, que se ha demostrado que reduce la inflamación en lugar de empeorarla, como hace el trigo moderno.
Al final, las incursiones de Bob en la agricultura biológica se convirtieron en una empresa multimillonaria de cereales autóctonos, Kamut International. En Grain by Grain, Quinn y Liz Carlisle, autora de Lentil Underground, muestran cómo su historia puede convertirse en la historia de la agricultura estadounidense. No tenemos por qué aceptar el estancamiento de las comunidades rurales, la degradación del suelo o la mala salud. Siguiendo el ejemplo de Bob, podemos cultivar un futuro saludable, grano a grano.
