Gluten-Free on a Shoestring: 125 recetas fáciles para comer bien sin gastar mucho

Opiniones de los lectores

El libro de Nicole Hunn ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus excelentes recetas sin gluten, fáciles de seguir y con grandes resultados. Sin embargo, algunos críticos expresaron su decepción con respecto a la dependencia de los productos lácteos en las recetas de pan y el uso frecuente de goma xantana, que algunos lectores prefieren evitar debido a preocupaciones de salud.

⬤ Las recetas son precisas y producen resultados consistentes cuando se miden correctamente.
⬤ Incluye los gramos de los ingredientes, lo que facilita el uso de una báscula.
⬤ Recomendaciones prácticas que ahorran dinero y reducen los costes de los alimentos.
⬤ Las recetas son deliciosas y saben como los alimentos tradicionales con gluten.
⬤ Ofrece una gran variedad de recetas, desde desayunos hasta postres.
⬤ Buenas explicaciones sobre qué mezclas de harinas utilizar para las distintas recetas.
⬤ Estilo de redacción atractivo y cercano.

⬤ Todas las recetas de pan contienen algún tipo de lácteo, lo que puede no ser adecuado para todos los lectores.
⬤ Se recurre mucho a la goma xantana en las recetas, que algunas personas intentan evitar por posibles problemas digestivos.
⬤ A algunos lectores puede resultarles difícil encontrar las mezclas de harinas sin gluten recomendadas en el libro.

(basado en 164 opiniones de lectores)

Título original:

Gluten-Free on a Shoestring: 125 Easy Recipes for Eating Well on the Cheap

Contenido del libro:

Cocinar sin gluten nunca ha sido tan fácil... ni tan asequible.

Los alimentos sin gluten han cambiado drásticamente en los últimos diez años, pero una cosa que es constante es que puedes gastar mucho dinero tratando de alimentar bien a tu familia, a menudo tres veces más (o más) Nicole Hunn ha estado ayudando a los cocineros caseros a comer bien y barato desde 2009. Ahora, ha actualizado su amada Gluten-Free on a Shoestring, la guía indispensable para cocinar sin gluten de forma sencilla y económica.

Desde el pastel de pollo hasta la tarta de plátano, Nicole comparte sus recetas de los platos favoritos de la familia, todos ellos sin gluten y económicos. Con recetas nuevas y revisadas, consejos para abastecer la despensa, claves para las mejores mezclas de harinas GF y, por supuesto, más secretos para ahorrar dinero, Nicole le tiene a usted (y a su cartera) cubierto para cada comida y antojo.