Gestión sostenible de la hostelería: Diseñar encuentros significativos con talento y tecnología

Título original:

Sustainable Hospitality Management: Designing Meaningful Encounters with Talent and Technology

Contenido del libro:

Gestión sostenible de la hostelería: Designing Meaningful Encounters with Talent and Technology generará un debate internacional en la investigación y la práctica de la gestión hotelera. Analiza cómo el sector puede y debe innovar para responder a retos como la escasez de talento, la creciente huella ecológica y los avances tecnológicos.

El volumen 24 de la serie Advanced Series in Management explora temas que están en el corazón mismo de la hostelería, examinando los encuentros significativos: interacciones positivas, acogedoras y genuinamente orientadas al servicio entre seres humanos, y el papel de la tecnología en la creación o mejora de estos encuentros.

El talento humano es esencial para la prestación de un servicio excelente y la experiencia de los huéspedes. También es esencial en el diseño y la supervisión de la experiencia del huésped o del cliente facilitada por la tecnología. La tecnología puede ser un facilitador del servicio o un potenciador de la experiencia. En la actual economía globalizada de plataformas, los servicios de hostelería se prestan sobre todo a través de plataformas o redes tecnológicas. A nivel de interacción humana, la tecnología puede ofrecer, apoyar o intensificar la experiencia hostelera. Este volumen es esencial para investigadores y estudiantes interesados en el sector de la hostelería y el papel de la tecnología en la creación de un sector hostelero sostenible.