Gestión de personas en el sector de la hostelería

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Título original:

Managing People in the Hospitality Industry

Contenido del libro:

Este libro trata sobre el éxito de la gestión en el complejo sector de la hostelería. Enfocando el tema en el contexto del desarrollo personal, ofrece a los futuros directivos conocimientos esenciales y una visión de las oportunidades, las limitaciones, los problemas y las soluciones a los que se enfrenta la gestión en cualquier nivel de la industria.

Estructurado en seis partes, este exhaustivo volumen no sólo se ocupa de los aspectos sociales y psicológicos de la gestión de personas, sino también de la economía del trabajo, incluyendo: costes laborales, utilización, comportamiento del mercado laboral y retribución. Estos aspectos se combinan en el libro con las habilidades de gestión de personas para reflejar la dinámica de la práctica real.

Combinando teoría y práctica, Managing People in the Hospitality Industry ofrece un retrato conciso de la industria en funcionamiento y es una lectura esencial para los directivos de hostelería del mañana.