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Benn Haidari, nacido en 1949, es un actor, productor de cine y chef que sabe lo que quiere y cree en lo que crea en el mundo culinario.
Desde hace casi 40 años, con su alto nivel de calidad gastronómica, trabaja como autor autodidacta e investigador culinario de gran influencia. Incluso ha sido invitado a Japón por la Tokyo Broadcasting Cooperation, sólo para demostrar su arte culinario.
El duro trabajo que realiza cada día en los fogones le sirve de inspiración para crear nuevas formas. Éste es el secreto de su simplicidad, exigente pero segura. La fusión de forma y función que consigue en sus obras gastronómicas proporciona una experiencia estética natural y duradera. Es un placer estar con él mientras cocina los platos sutiles, la claridad sofisticada e intemporal de sus recetas, elaboradas a partir de documentos profesionales tanto en casa como en la televisión.
Apasionado de la cocina desde la adolescencia, puede pasarse medio día planificando cenas para invitados en casa, mientras busca diferentes culturas culinarias.
Benn Haidari fue el primer africano galardonado con el Prix du Livre de Cuisine Gourmande el 6 de marzo de 2011 en París, considerado el mejor libro de cocina local del mundo, con su último libro "Gastronomie d'un paradis glace".
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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)