Fundamentos de la nutrición humana

Título original:

Essentials of Human Nutrition

Contenido del libro:

El proceso por el cual diversas sustancias de los alimentos se transforman en tejidos que proporcionan energía para una amplia gama de actividades mentales y físicas con el fin de apoyar y mantener la vida y la salud se denomina nutrición humana. Una buena nutrición es importante para el crecimiento físico y el desarrollo biológico.

Una dieta equilibrada proporciona al cuerpo humano la energía óptima. Esto repercute directamente en el rendimiento físico del organismo. Una nutrición desequilibrada puede provocar malnutrición.

Ésta puede dividirse a su vez en tres categorías: desnutrición, desnutrición relacionada con los micronutrientes y obesidad. Este libro ofrece una visión completa del campo de la nutrición humana.

Se esfuerza por proporcionar una idea justa sobre esta disciplina y ayudar a desarrollar una mejor comprensión de los últimos avances dentro de este campo. El extenso contenido de este libro proporciona a los lectores una comprensión profunda del tema.