Four-Season Harvest: Verduras ecológicas de su huerto doméstico durante todo el año, 2ª edición

Opiniones de los lectores

Las reseñas de este libro de jardinería lo destacan como una guía inspiradora e informativa para el cultivo de hortalizas durante todo el año, especialmente en climas fríos. Los lectores aprecian los consejos prácticos, el tono coloquial y las anécdotas personales del autor. Sin embargo, hay algunas críticas relativas a su aplicabilidad en zonas más cálidas y a la falta de recetas detalladas para los productos cosechados.

⬤ Fácil de leer, contenido inspirador.
⬤ Consejos prácticos sobre técnicas de jardinería para todo el año, como los marcos fríos y los invernaderos.
⬤ Amplia variedad de cultivos y calendarios de plantación detallados.
⬤ Las anécdotas y el humor enriquecen la experiencia de lectura.
⬤ Eficaz para ampliar la temporada de cultivo en climas más fríos.

⬤ No es adecuado para lectores que buscan un manual técnico.
⬤ Aplicabilidad limitada para zonas de jardinería más cálidas (Zonas 9 y superiores).
⬤ Falta de recetas detalladas o consejos de cocina para las hortalizas cultivadas.
⬤ Algunos lectores lo encontraron repetitivo y carente de nuevas ideas.

(basado en 283 opiniones de lectores)

Título original:

Four-Season Harvest: Organic Vegetables from Your Home Garden All Year Long, 2nd Edition

Contenido del libro:

"Eliot es la razón por la que cocino..... He seguido ese camino porque Eliot hizo posible, y emocionante, cultivar en las cuatro estaciones"---Dan Barber, chef.

"No hay un nombre más conocido y respetado entre los agricultores ecológicos que Eliot Coleman" -- Civil Eats.

Aprenda técnicas para prolongar la temporada y coma los mejores alimentos, frescos y sin productos químicos, durante todo el año, sin apenas esfuerzo ni gasto.

Si te encanta el placer de comer verduras del huerto casero, pero siempre pensaste que ese placer tenía que terminar al final del verano, este libro es para ti. Eliot Coleman presenta el sorprendente hecho de que la mayor parte de Estados Unidos tiene más sol en invierno que el sur de Francia. Muestra cómo los jardineros norteamericanos pueden utilizar con éxito ese sol para cultivar una amplia variedad de hortalizas tradicionales de invierno en marcos fríos del patio trasero e invernaderos de túnel cubiertos de plástico sin calor suplementario.

En el interior, también aprenderá:

⬤ Técnicas de compostaje

⬤ Enmiendas minerales sencillas

⬤ Planificación y preparación del huerto

⬤ Semillas para las cuatro estaciones

⬤ Cómo construir marcos fríos, túneles altos e invernaderos móviles

⬤ Cómo hacer frente a la nieve

⬤ Cómo crear un sótano para raíces y otras técnicas de almacenamiento

⬤ ¡Y mucho, mucho más!

Coleman amplía sus propias experiencias con nuevas ideas aprendidas en una peregrinación de verduras de invierno a través del océano hasta el reconocido reino de la cocina vegetal, el sur de Francia, que se encuentra en el paralelo 44, la misma latitud que su granja de Maine.

Esta historia de sol, patrones climáticos, viejas limitaciones y expectativas, y nuevas realidades es deliciosamente innovadora en la mejor tradición de jardinería. Con Four-Season Harvest se dará un festín de productos frescos de su huerto durante todo el invierno.

El hombre, el agricultor, la leyenda, es Eliot Coleman"-- The Atlantic.

Para saber más sobre la posibilidad de una granja de cuatro estaciones, visite el sitio web de Coleman www.fourseasonfarm.com.